الموضوع
:
فن تقديم المقبلات والمعجنات ...
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-05-2007, 05:32 PM
أشواق وحنين
فن تقديم المقبلات والمعجنات ...
ا
ل
س
ل
ا
م
ع
ل
ي
ك
م
و
ر
ح
م
ة
ا
ل
ل
ه
ت
ع
ا
ل
ى
و
ب
ر
ك
ا
ت
ه
ا
ل
ي
و
م
م
و
ض
و
ع
ن
ا
ع
ن
ط
ر
ي
ق
ة
ت
ق
د
ي
م
ا
ل
م
ق
ب
ل
ا
ت
و
ا
ل
م
ع
ج
ن
ا
ت
طرق تقديم المقبلات والمعجنات
م
ن
ا
ل
أ
ش
ي
ا
ء
ا
ل
ت
ي
ت
س
ا
ع
د
ع
ل
ى
ت
ق
د
ي
م
ا
ل
ط
ب
ق
ب
ا
ل
ش
ك
ل
ا
ل
م
ر
غ
و
ب
ف
ي
ه
،
ه
ي
ا
ل
أ
و
ا
ن
ي
(
1
)
ا
ل
ص
و
ا
ن
ي
ا
ل
م
ق
س
م
ة
وهي رائعة لتقديم المقبلات الباردة والمخللات
(
2
)
ا
ل
ص
و
ا
ن
ي
ا
ل
م
ع
د
ن
ي
ة
ا
ل
م
س
ط
ح
ة
.
.
.
وللمعجنات ...
و
إ
ذ
ا
أ
ر
د
ن
ا
إ
س
ت
خ
د
ا
م
ه
ا
ل
ت
ق
د
ي
م
ا
ل
م
ع
ج
ن
ا
ت
،
ف
م
ن
ا
ل
أ
ف
ض
ل
ف
ر
ش
ه
ا
أ
و
ل
ا
ب
و
ر
ق
ا
ل
د
ا
ن
ت
ي
ل
ا
ل
أ
ب
ي
ض
ل
م
ز
ي
د
م
ن
ا
ل
ر
ق
ي
و
ا
ل
ن
ظ
ا
ف
ة
ف
ي
ن
ف
س
ا
ل
و
ق
ت
.
.
(
3
)
س
ل
ا
ل
ا
ل
ق
ش
ر
ا
ا
ا
ا
ا
ئ
ع
ة
ج
د
ا
ل
ت
ق
د
ي
م
ا
ل
م
ع
ج
ن
ا
ت
.
.
.
و
خ
ا
ص
ة
ب
ع
د
ف
ر
ش
ه
ا
ب
ا
ل
ق
م
ا
ش
.
.
و
ي
ك
و
ن
م
ن
ا
س
ب
ل
أ
ل
و
ا
ن
و
د
ي
ك
و
ر
ا
ل
غ
ر
ف
ة
ب
ش
ك
ل
ع
ا
م
.
.
و
ه
ي
م
ت
ع
د
د
ة
ا
ل
أ
ش
ك
ا
ل
و
ا
ل
أ
ل
و
ا
ن
و
ا
ل
أ
ح
ج
ا
م
(
4
)
ا
ل
ص
و
ا
ن
ي
م
ت
ع
د
د
ة
ا
ل
أ
د
و
ا
ر
*
*
*
*
*
*
*
*
و
ح
ت
ى
ن
ُ
ظ
ه
ر
أ
ط
ب
ا
ق
ن
ا
ب
ا
ل
ش
ك
ل
ا
ل
م
ر
غ
و
ب
،
ن
ح
ت
ا
ج
ل
ت
و
ف
ر
ب
ع
ض
ا
ل
أ
د
و
ا
ت
.
.
.
*
ا
ل
أ
و
ا
ن
ي
و
ا
ل
أ
ط
ب
ا
ق
*
ب
ع
ض
ا
ل
أ
د
و
ا
ت
ا
ل
ب
س
ي
ط
ة
ل
ت
ج
م
ي
ل
ا
ل
ط
ع
ا
م
ط
ر
ق
ا
ل
ت
ق
د
ي
م
ه
ي
س
ف
ي
ر
ن
ج
ا
ح
ا
ل
ط
ب
ق
.
.
.
و
ا
ل
ت
ق
د
ي
م
ي
ع
ت
م
د
ع
ل
ى
ش
ك
ل
ا
ل
ط
ب
ق
و
م
ن
ا
س
ب
ة
ت
ح
ض
ي
ر
ه
و
ل
م
ن
ت
م
ت
ح
ض
ي
ر
ه
.
.
.
ل
ذ
ا
ه
ي
ا
ب
ن
ا
ن
غ
و
ص
ب
أ
ع
م
ا
ق
ت
ل
ك
ا
ل
ط
ر
ق
ا
ل
م
خ
ت
ل
ف
ة
ل
ت
ق
د
ي
م
أ
ط
ب
ا
ق
ن
ا
.
.
.
م
ع
ا
ل
ت
ع
ر
ف
ع
ل
ى
إ
س
ت
خ
د
ا
م
ب
ع
ض
ا
ل
أ
د
و
ا
ت
و
ا
ل
أ
و
ا
ن
ي
.
.
.
تقديم الخبز والساندويتشات
الخبز ... من أهم عناصر المائدة ... لا غنى عنه أبدا في جميع المواسم
ومن طرق تقديمه
(1) سلال القش ...
وهي من الطرق التقليدية القديمة والمعروفة ، ومن أجملها ...
(2) الأواني متعددة الأدوار ...
جميلة وأنيقة جدا لتقديم السندويتشات الصغيرة ...
أين توضع سلة الخبز عادة ...؟؟؟؟
في حال تجهيزنا للبوفيه ، عادة توضع في بداية البوفيه بعد الأطباق مباشرة
بماذا نزين تلك الأطباق ؟!
عادة بشرائح البقدونس والليمون ...وخاصة للمقبلات الباردة
مثلا
من المقبلات العربية المشهورة هو طبق الفلافل الشهي ...
من طرق تقديمه :
ممكن تفرشين الطبق بأوراق الخس الخضراء ، ثم ترتبين المحتويات بصورة جميلة
ويزين بأوراق البقدونس اليانعة ...
وإذا لم يتوفر طبق مقسم فلا بأس من إستخدام طبق دائري عادي
وترصين حبات الفلافل فيه مع رص شرائح من الفجل الأحمر
والطماطم وبعض أعواد البصل الأخضر ...
مع وضع صلصة الطحينة في وسط الطبق ويقدم ..
- أو يزين بحبات من الجزر على شكل ورود
هل أردت يوما أن تجملي أطباقك بهذه الطريقة الرائعة ؟؟؟؟
الأمر سهل وبسيط ، فقط تحتاجين للقليل من الصبر وبعض
الأدوات البسيطة
عند تقديمك الخبز على المائده ، لا تنسي التنويع في أنواع وأشكال
الخبز خبز أبيض ، خبز بر ، خبز نخالة ، خبز فرنسي .......
لتقديم الخبز بطريقة جديدة نوعاَ ما ، ضعيه في داخل صندوق
من ( الخشب ، القش )
بإمكانك إستخدام البقدونس ، وحبات من الطماطم الصغيرة في
تزين سلة الخبز
عند تقديم ساندويتشات من خبز التست ، أستخدمي التوست
الأبيض والبني (البر )
في التزين نستخدم الأوراق الخضراء ( الخس ، النعناع ، البقدونس ....
ساندويتشات الأطفال
لابد من الإهتمام أكثر بتزين المعجنات والساندويتشات للأطفال ،
وتقديمها بشكل يجذبهم
هذي مجموعة من الإقتراحات :-
ساندويش القمع
ساندويش النجمة
يوجد قواطع معدنية بأشكال كثيرة ، منها النجوم ......يمكن إستخدامها
ساندويش القطة
. بالتأكيد سيعجب الأطفال ،أستخدمي أعواد من ا لبسكويت ،
وجبنه للتزين
تفريغ الخبز ، وعمل وجه لشخية كرتونية يحبونها
لكن قبل أن أختم الموضوع أود أن أوضح أن مهما بذلت من جهد
في تجميل أطباقك فإن ترتيب وتنسيق ونظافة مائدتك
هي المحور الذي يرتكز عليه إبراز جمال الطعام والأطباق
أشواق وحنين
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى أشواق وحنين
زيارة موقع أشواق وحنين المفضل
البحث عن المشاركات التي كتبها أشواق وحنين