عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 06-08-2007, 04:28 PM
 
البقلاوه المبرومه بالمكسرات ...........شهييييييييييييييييييه








طريقة عمل البقلاوه المبرومه بالمكسرات:

مقادير الشربات (القطر) :



2 كوب سكر


1 كوب ماء


1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


1 عود قرفة


2 قرنفل صحيح




مقادير البقلاوه



عجينة الكنافة خصلات


سمنه سايحة


بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)



الطريقة :



عمل الشربات (القطر) :



1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.


2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.


3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً






عمل البقلاوه.


1- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .


2- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .


3- تُرص الكنافة فى الصينية و يُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.


4- تُصب كمية كبيرة من السمنة السايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.


5- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها


ثم تصفى من السمن الزيادة


6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة


7- تُقطع كما هو مبين بالصور و تزين بالكريمة و قطع البابايا الجافة


بالهنا والشفا






__________________