عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

بسمة فوق شفاه ناعمة · #1 07-30-2007, 07:09 PM

هذا الكلام منقول عن صاحبة التجربة أبقيته حتى تجربوها لأنها تؤكد أنها ممتازة ..

هذه كيكة التفاح الاخضر على طريقة مارثا ستيوارت
طبعا هذه اول مرة اجربها وقلت خلي اصورها بلكي تعجبكم لأن بصراحة طلعت لذييييييييذا جدا

ومتصورتها راح تطلع طيبة بهالشكل

نبدأ بالمقادير والطريقة سوا

اول خطوة دائما تقومي بها عند اعداد الكيك هي
اشعال الفرن
وتحضير القالب بدهنه ورشه بالطحين

واحد وثلث كوب زيت
2 كوب سكر
3 بيضات

تخفق مع بعض بالخفاقة الا ان تصبح بلون ليموني

3 كوب طحين
ملعقة طعام دارسين (قرفة)مطحونة
ملعقة صودا باودر ورشة صغيرة ملح

تنخل مع بعض

ثم يخلط الطحين مع الخليط السابق بالسباتيولا

ملاحظة : راح تلاحظي العجينة ثخينة ومش لينة هذا هو المفروض لااااا تخففيها

ثم نحضر 3 اكواب تفاح مقطع مكعبات تقريبا تفاحتين

ثم ملعقة فانيلا

ثم نصب المزيج بالقالب

ونضعه في الفرن المسخن مسبقا لمدة 40 دقيقة بحرارة متوسطة بعدين هادية
ملاحظة : كل فرن يختلف عن الثاني يمكن يكون اسرع أو أبطأ تابعي الكيكة واختبري نضجها بالسكين

نجي نعمل صوص الكراميل الرائع اللي راح نصبه فوق الكيكة

كوب سكر اسمر
1/2 كوب زبد
1/4 كوب حليب مكثف
رشة صغيييييرة ملح

نخلطهم سوا ونحطهم على النار يغلوا

وبعد ما يبرد يكون بهالشكل
مثل الشوكولاتة

وبعد ما (تبرد) الكيكة ونقلبها نصب عليها هذا الكراميل
وتكون بهذا الشكل

وهذه قطعة منها
وتلاحظوا بيها قطع التفاح

منقولة طبعا ...