السلام عليكم شو اخباركم اعزائي طريقة عمل معكرونه بالبشاميل
لذيذه لذيذه :P
الطبق يكفي لشخصين اكالين ;D
المكونات
ربع كيلو جبن كشكوان اوموتزوريلا او جبنة حلوم
كوب عدد 3 حليب سائل كامل الدسم
عدد 2 مكعب ماجي بالدجاج
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة اكل ملح
3 ملاعق كبيره نشا
جيس معكرونه يفضل الحجم القصير ابو الماصوله
ربع كيلو لحم بقر مفروم
4 فصوص ثوم مهروس
4 ملاعق زبده
نصف باقة نعناع طازج مفروم خشن
فلفل اسود رشه واحده فقط
طريقة عمل اللحم المفروم
نحط ملعقه واحده زبد بالمقلايه وعلى نار هادئه نقلي اللحم المفروم
الى ان يتغير لونه نضيف 4 فصوص ثوم مهروس ونخلي رشة فلفل اسود
نقلب لمدة 5 دقايق وبعدهه نخلي مقدار استكان ماء على الخليط ونغطي المقلايه ونتركها لمدة 10 دقائق
الة ان ينشف المي ويطره اللحم ويستوي
طريقة عمل المعكرونه
نخلي مقدار لتر على النار العاليه ووياه كيس المعكرونه ونخلي ملعقة اكل ملح زائد ملعقتين اكل زيت الزيتون
ونترك الخليط الى ان ينسلق المعرونه جيدا
بعدين نخلي خليط المعكرونه المسلوق تحت الماء البارد
ونصفيهه بالمصفي
طريقة عمل صلصة البشاميل
نذوب عالبارد كلاصين حليب مع 3 ملاعق نشا
نخلي كلاص حليب عالنار الهادئه ونفتت فوكاه 3 مكعب ماجيالى ان يذوب
نخلي فوكاه خليط النشا والحليب مع التحريك المستمر بالخفاقه اليدويه العاديه
ونضل نحرك الى ان يغلي الخليط ويثخن ونطفي النار ونخليه على جانب
هسه نسوي المعكرونه بالبشاميل
نجيب بايركس مربع اومدور
ندهن الارضيه مالته بقليل من الزبده
ونخلي فوكاهه طبقة جبن نرش عليها رش
ونخلي طبقة نعناع
نجيب المعكرونه واللحم نخلطهم سويه
ونجيب الخليط نحطه فوق النعناع بالبايركس
وبعدين نخلي طبقة نعناع وطبقه ثانيه جبنه
واخر شي نخلي خليط البشاميل
ومن يركد البشاميل يعني يدخل في قلب البايركس مع المكونات
نخلي طبقة جبنه :P
وندخلهه الفرن عالكفه بدرجة حرارة 140 فهرنهايت
لمدة 20 دقيقه
وبعدهه نخلي الحراره عالوجه لمدة 5 دقايق لما يتحمر الوجه
اخوان مااريد اوصفلكم
انه طعم يدعوا الى البكاء واللطم تاكل وتعيط من فرط اللذه
تصوروا طعم الثوم واللحم والجبنه السايحه مع المعكرونه والحليب
خيال علمي والف عافيه
سووها بحذافيرها وادعولي ومع وصفات خويتكم مظلومه خاصة اذا سويتوها عالعشه
مش حتئدر تغمض عينيك تلبك معوي حاد ;D