[sor1]http://up.arabseyes.com/uploads2013/25_02_16145640853603472.gif[/sor1]
#رور

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('http://mrkzgulfup.com/do.php?img=39815');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center].

















.[/ALIGN][/COLOR][/SIZE][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('http://mrkzgulfup.com/do.php?img=39816');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center].

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

صباح / مساء الروقان والنشاط
كيفيكم يا اروع اعضاء
هناك مقولة شعبية في تركيا تقول "محادثة دون شاي، كسماء الليل دون قمر!"
لهيك حبيت موضوعي اليوم خفيف وسريع وهذا الموضوع الثالث في فعالية قسم الصور

أتمنى ينال اعجابكم

و اكيد شكر خاص ل
E x i l e



على الفعالية الجميلة و على التصاميم اللي قدمتها

مدخل








أمام الكثير من المشروبات الساخنة يمكِنك آن تجرب وتغير المذاق و لكن لا يمكنك أن تغير ما اختاره مزاجك

القهوة مشروبي المميز و مشروبي النخبوي والشاي ايضا له مكانته وروعة مذاقه لهيك حبيت يكون موضوعي عنه

موضوعي اليوم عن كوب شاي أي أن المضيف هذه المرة هو الشاى المشروب المتربع علي قائمة المشروبات ...الساحنة
وإن كان أصل هذا التقليد بريطانيا إلا أنه تطور بمرور السنين وأصبح تقليدا في جميع
بلدان العالم الشرقية والغربية
ونجد أن تناوله غالبا ما يكون بعد الظهر












الشاي احد المشربات التي لها تاريخ كلمة “شاي“، فهي مستمدة من اسم نبتة “شا” في اللغة الصينية القديمة والذي كان يُطلق على الشجرة التي تنبت تلك الأوراق وفي عام ١٨٢٢ م اكتشف الضابط البريطاني في شركة الهند الشرقية “روبرت بروس” أشجار الشاي في إقليم “أسام” الهندي، لينقلها إلى أوروبا ومنها إلى أفريقيا والأمريكتين ليصبح هو المشروب رقم واحد في العالم.



أنواع الشاي:
الشاي الأسود أو الأحمر
وهو الأشهر بين أنواع الشاي التي نعرفها والمخمر بشكل كامل
– الشاي الأخضر
وهو الشاي البكر الذي لم يمر على عملية التخمر وله فوائد صحيّة عديدة.
– شاي الأولونج:
وهي كلمة صينية تعني “التنين الأسود“، ويطلقون عليه في الصين اسم شاي “الأزرق-أخضر” وهو الشاي الذي تعرض لعملية تخمر خفيفة وسط مابين خصائص الشاي الأسود والشاي الأخضر


الشاي الأبيض أو الأصفر
وهو من نفس نوع شجرة الشاي ويتم الحصول عليه من البراعم البيضاء وهو أندر وأغلى الأنواع ثمناً






























من الممكن اعتبار شرب كأس من الشاي المثلج أمرٌ منعش هذا ما يفضله الامريكيون












شاي بنكهات مختلفة



















طرق لتحضير الشاي
أصول تحضير الشاي الإنجليزي


الشاي هو المشروب المفضل لدى الإنجليز حيث يعدونه وفق أصول وقواعد معينة و هناك وقت في النهار يطلق عليه إسم “Tea Time





يجب غلي الماء بشكل طبيعي إما على السخانة أو غلاية عادية لأن ذلك يضمن نكهة أفضل ويجب تجنب تسخين الماء على الميكروويف
استخدم فناجين البورسلان لأن البورسلان يحافظ على مادة العفص الطبيعية من الالتصاق بالجوانب كما أن صوت الملعقة عند تحريك المكونات الأخرى يكون أكثر راحة

وبعد غلي الماء يجب تركه لثوان، قبل سكبه على كوب الشاي، والتأكد من أن الغلاية أو السخانة قد قلت حرارتها وذلك حتى لا تتلف أوراق الشاي.
اترك كيس الشاي في الماء الساخن من دقيقتين إلى خمس دقائق وذلك من أجل توازن أمثل للطعم والقوة ويعمتد ذلك على درجة التفضيل ويفضل البريطانيون أكياس الشاي على أوراق الشاي
يتناول البريطانيون البسكويت العادي مع الشاي وليس الكوكيز وقبل شرب الشاي عليك الانتظار ست دقائق حتى يبرد

تحضير الشاي التركي












الشاي التركي له طقوس خاصة عند تحضيره، تختلف عن طريقة إعداده في العالم العربي، حيث يتم استخدام إبريقين في إعداد الشاي، أحدهما كبير في الأسفل ويوجد به الماء والآخر أصغر في الأعلى ويوجد به الشاي والماء الساخن ويتم إعداده على نار هادئة.
أما أدوات تحضير الشاي فهي الأباريق والسماورات والسكريات وهي كلها أدوات يفتخر الأتراك بها ويتسابقون على اقتناءها وعرضها في البيوت وهي من الهدايا القيمة التي يتبادلونه في المناسبات العامة والخاصة.



في تركيا يقدم الشاي مع الحلوى التركية اللذيذة!



الشاي المغربي





الشاي المغربي رمز الضيافة والكرم يتصدر المغرب قائمة أكثر الدول العربية استهلاكا للشاي والشاي إذ غالبا ما يقوم بتحضيره الرجال في دلالة إلى قيمته الكبيرة في هذا المجتمع المفعم بالتقاليد
ويترك ليغلي حتى يكون على سطحه "رغوة" تعبّر عن حرفية من قام بتحضيره، يُعد الشاي المشروب الأول للترحيب بالضيوف في المغرب، ويُقدم "حلوا" نوعا ما مع أوراق النعناع الزكية

الشاي الفلسطيني






أما عن طريقة التحضير الصحيحة للشاي فهي

يجب أن أنبه أن أفضل لون لشراب الشاي هو الأحمر الفاتح وليس البني الغامق

توضع ملعقة ونصف صغيرة في كوب الشاي الفارغ
يضاف إليه الماء الساخن المغلي
يغطى الكوب ويترك مدة 5 دقائق
يضاف اليه النعاع أو المرميمة
يحلى بكمية قليلة من السكر ويشرب وبالهنا والشفا



افطار على شرف كوب الشاي

.[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('http://mrkzgulfup.com/do.php?img=39817');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center].








.[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

__________________