 [TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_8703xbp41.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]  الكيمتشي الكيمتشي طعام كوري تقليدي وأساسي لا تكاد تخلو منه مائدة فقير
أو غني وهو عبارة عن طعام أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب
وأساسه مادة الملفوف (اللهانة) والثوم الكثير والفلفل الأحمر الحار.
الكمتشي هو عبارة عن طعام تقليدي مخلل يحفظ في مكان دافئ.
يمكن اكل الكمتشي كمقبلات أو طبق يقدم مع الأرز.  - الاستهلاك المنتظم لل الكيمتشي له تأثير مفيد على مستويات الكولسترول
فالثوم الذي يستخدم لإعداد الكيمتشي غنية في السيلينيوم والأليسين.
-الكيمتشي هو غذاء ممتازا لتعزيز الهضم .
- يساعد في تنظيف الأمعاء ويحفز الاستيعاب أفضل
من المواد المغذية في الجسم. محتوى الألياف موجودة في الكيمتشي يساعد
أيضا في تحقيق الاستقرار في حركات الأمعاء ويمنع الإمساك.
- الكيمتشي هو مصدر بكتيريا الملبنة صحية الجسم التي تستخدم
لأداء عملها صحية، وتساعد هذه البكتيريا الجيدة أيضا في فقدان
الوزن عن طريق التحكم في الشهية والحد من مستويات السكر في الدم.
- الكيمتشي غني بمجموعة من المكونات التي تساعد في مكافحة العدوى
وذات قيمة في علاج أعراض البرد والانفلونزا.
- خفض الاكسدة في الخلايا، وتثبيط تأكسد الدهون والعمر الافتراضي
الموسعة في صنع الكيمتشي المواضيع مكون مكافحة الشيخوخة قوية.
- الكيمتشي هو الغذاء قيمة والتي تساعد في تقليل مخاطر تطوير مختلف أنواع السرطان.
- الكيمتشي مفيد في مرض السكري، الدراسة التي أجريت على النظام
الغذائي الاحتياطي الفيدرالي من النوع 2 السكري للموضوعات الغنية
بالدهون الذين منحوا الكيمتشي خصائص مضادة للسكري لحساسية الكورية.
- الكيمتشي يمارس الآثار العلاجية في التهاب المعدة ومرض القرحة
الهضمية التي تسببها البكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.  - الاستهلاك الزائد من الكيمتشي يمكن أن يؤدي إلى
مشاكل في الجهاز الهضمي في بعض الأفراد.
- البحوث التي أجريت في هذا الصدد اقترحت أن الكثير من
استهلاك الكيمتشي قد يتفاقم من خطر الاصابة بسرطان المعدة
بسبب التخمر، الكيمتشي به وفرة من الألياف والتي قد تسبب
الغازات والنفخة في الأفراد عرضة للإصابة.
- يجب على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم توخي
الحذر أثناء تناول الطعام الكيمتشي بسبب وجود تركيز الملح
العالية التي يحصل أبرزت مرة أخرى خلال عملية التخمير.  - سبعة أعواد من البصل الأخضر.
- نصف حبّة من البصل الناشف.
- مئة غرام من الملح.
- حبّتان من الخس أو الملفوف.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر.
- أربع ملاعق كبيرة فلفل أحمر مطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.  - نضع الملفوف أو الخسّ في الماء والملح بعد تقطيعه
بالحجم المناسب ونتركه لمدّة ساعتين حتى يتصفى من الماء.
- نخلط كل المكوّنات مع بعضها البعض.
- نخرج الملفوف أو الخس من الماء، ونضعه في وعاء
آخر ونضيف إليه المكوّنات السابقة.
- نتركه لمدّة يوم كامل، ثمّ نضعه في الثلاجة ليوم آخر، ثمّ يصبح جاهزآ للأكل . 
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][img3]https://f.top4top.net/p_870d2gbh3.png[/img3]
التعديل الأخير تم بواسطة -ايفلـين- ; 06-20-2018 الساعة 07:25 PM |