[TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_8703xbp41.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

الكيمباب

الكيمباب هو طبق كوري يصنع من الأرز الأبيض المسلوق
مع عدة مكونات أخرى، يلفّ بالكيم الكوري (عشب بحري مجفف صالح للأكل)،
ويقدم الكيمباب كشرائح رقيقة. وغالبًا ما يؤكل الكيمباب خلال النزهات
أو المناسبات في الهواء الطلق، أو كوجبة غداء خفيفة،
ويقدم مع فجل اصفر مخلل أو الكيمتشي.

- 3 اكواب ارز مطهية على البخار مع الملح .
- أعشاب بحر Laver - للف -
- فجل أصفر مخلل أو أي نوع من انواع المخلل كالخيار مثلا .
- 1 أفوكادو - اختياري -
- اي نوع من اللحم أصابع سمك - دجاح او تونة - مطبوخة او مشوية -
- زيت السمسم
- صلصة الصويا
- ثوم .
- بصل أخضر .
- سمسم .
- سكر .
- ملح .
- خل .
- بصلة خضراء مقطعة جيدا .

- قومي بوضع أربعه إلى 3 أكواب من الرز المطبوخ مسبقاً في وعاء كبير .
- اخلطي ملعقة الملح مع ملعقة الخل مع نصف ملعقة السكر جيدا
لتتحصلي على صلصة الارز .
- اخلطي الصلصة بالأرز حتى تتداخل جميعها ثم ضعيها جانباً .
- قومي بتجهيز جميع مكونات الكيمباب في لوحة أو صحن
حتى يسهل لك العمل عليه.
- قطعي التونة أو الدجاج او السمك او نوع اللحم
الذي استخدمتيه الى شرائح طولية تشبه القلم الى حد ما .

التتبيلة

- في هذه التتبيلة استعملي نفس نوع اللحم الذي استعملتيه
من اجل الكيمباب في هذه الوصفة هي التونة .

- قومي بفك علبة التونة و افراغ محتوياتها في مصفاة للتخلص
من الزيت الموجود فيها .
- ضعيها في مقلاة ساخنه مرشوشه بقطرات من زيت السمسم
و اطهيها لمدة دقيقتين
- اضيفي ملعقة طعام من صلصة الصويا و ملعقة طعام سكر
و ملعقة طعام ثوم مفروم مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
- قومي بطهوها ايضاً لمدة 3 دقائق.
- أطفئي النار و اضيفي بصلة خضراء مقطعه قطع صغيرة
مع ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم و ملعقة صغيرة من السمسم المحمص .

طريقة لف الكيمباب

- للف الكيمباب تحتاجين إلى حصيره من البامبو ( الخيزران ) .

- ضعي عليها ورقة الكيمباب ( ورقة الاعشاب البحرية Laver )
- قومي بفرد الأرز المطبوخ في وسط الورقة وزعيه بشكل متساوي
مع ابقاء الاطراف خالية من الارز .
- ضعي ملعقتين إلى 3 ملاعق من التونة ( أو لحم أخر مفضل لديك )
بشكل شريط فوق الأرز ثم قطعه من الفجل المخلل
( بإمكانك التعويض عنه بأي مخلل أخر كما جاء في المكونات )
- شريطه من لحم السلطعون .
- شريطة أخرى من الأفوكادو - اختياري-
- قومي بلف حصيرة البامبو برفق مع الضغط حتى تتمكني
من لف الكيمباب بشكل جيد ومتماسك .
- بعد ذلك قومي بتقطيع الكيمباب إلى شرائح عرض الواحدة منها 2 سم
( حتى يسهل عليك تقطيعها بدون أي صعوبة يجب عليك تجهيز منشفة
أو قطعه من القماش المبلول ومسح السكين بعد كل قطعه لجعلها اسرع واسهل ) .

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][img3]https://f.top4top.net/p_870d2gbh3.png[/img3]