عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

**Matthäus** · #4 04-17-2019, 03:27 PM

[img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152483577796971.png[/img3][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://mrkzgulfup.com/uploads/15248357780733.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

الحلويات (1)
البراونيز مع موس الشوكولاتة

صورة الطبق :

- لتحضير موس الشوكولاتة:
20 غ من رقائق الجيلاتين
350 غ من الشوكولاتة الداكنة
1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
600 غ من كريما الخفق

- لتحضير كريما الشوكولاتة:
100 غ من الشوكولاتة الداكنة
100 مل من الكريما السائلة

- لتحضير البراونيز:
250 غ من الشوكولاتة الداكنة
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
5 من البيض
1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
2 أكواب أو 200 غ من الجوز المفروم
2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

- لتحضير موس الشوكولاتة:

1) تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.

2) يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.

3) تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

- لتحضير كريما الشوكولاتة:

تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

- لتحضير البراونيز:

1) تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

2) يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.

3) يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة.

4) يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.

5) تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

6) بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة.

الحلويات (2)
( شراب التفاح وشاي "إيرل غراي" المخفوق بالحليب )

صورة الطبق :

- لتحضير الشاي:
½ كوب من الماء
10 ملاعق طعام أو 80 غ من شاي إيرل غراي

- لتحضير الشراب المخفوق:
3½ أكواب أو 900 غ من عصير التفاح غير المحلّى
500 غ من التفاح الأخضر -المقطع الى شرائح-
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1¼ أكواب أو 240 غ من اللبن الزبادي الخالي من الدسم المثلّج
400 غ من مكعبات الثلج المسحوق

1) لتحضير شاي "إيرل غراي"، يُغلى الماء ويُضاف الشاي؛ ثمّ يُرفع عن النار ويُترك جانباً لمدّة 10 دقائق.

2) تُمزج جميع المكوّنات في الخلاّطة بما في ذلك شاي "إيرل غراي"، باستثناء الثلج المسحوق.

3) تُخلط المكوّنات لمدّة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً. يُضاف الثلج ويعاد الخلط لدقيقتين.

4) يُقدّم الشراب المخفوق في كوب كبير مثلّج.

-

أورانوس :

السَلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، أنا ويوزي رجعنالكُم اليوم
بموضوع جِديد في قسم أطباق شهية ..بداية أتمنى ما نكون جوعّناكم < " class="inlineimg" />
بشكركم على القراءة .. يلااا إذهبوا كلكم الى مطابخكم وجربوا إي حاجَة من اللي إقترحناها عليكم *بس إنتبهوا لا تكربكبوا المَطبخ ،
اذا صارت حاجة لا سمح الله إحنا ما دخلنا ..
صلني فترة طويلة واعد زهراء مشرفة القسم بموضوع وهيّاني جيت فيه
في أمان الله ورعايته عز وجل !

يوزو :

شخباركم ؟
عسى تكونون بخير وما تشكون من بأس
شسمه ذا كان موضوعنا المشترك إللي منه
عرفت شلون حماس أورانوس يكون، عاد أنا تفاجأت من حماسه ماشاءالله
حاولت أجاريه بس كل مرة يصدمني و العياذ بالله جنّي مهب نشاط
إنسان ذا ما شاء الله ☻✨

ولأكون صريح معكم أنا جعت من الموضوع، توبة

أشترك بموضوع به أكل ، ودي أبلع ما ودي أتفرج على أنواع
الأطباق ما شاء الله يلي يطبخون شلون يتحملون؟!🗿💔

المهم تنسيق الموضوع و ترتيبه كان بيد أورانوس، وحتى

ترتيبي طلبت يد ميّوم للمساعدة شوي، يزيني و أنا فاشل💔
يشرفني إنكم تستمتعون بعملنا آنساتي وسادتي✨

--

الموضوع برعَاية -

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][img3] http://mrkzgulfup.com/uploads/152483577804012.png[/img3]