يتكون المشروب الاستوائي المنعش من شراب الليمون المصنوع منزليًا بسهولة ، ودوامة من حليب جوز الهند ، ورذاذ من الماء (أو الثلج ، إذا صنع عصيرًا طازجًا). Dawet تنبع من آسيا ، وتحظى بشعبية خاصة في إندونيسيا. تم إحضار المشروب إلى سورينام وتعميمه نتيجة الاستعمار والهجرة.

هناك العديد من الطرق لصنع هذا المشروب. لصنع الشراب مع مقدار حليب جوز الهند الذي تريده ، مقابل كمية الجليد. الكميات المقدمة هي ما نجح بالنسبة لي ، لكن في الحقيقة لا توجد إجابات صحيحة.

المفتاح هو إضافة هزة صحية من الملح إلى كل دفعة ، لتعزيز نكهة حليب جوز الهند. قد يبدو هذا أمرًا بديهيًا في مشروب حلو ، لكن لمسة الملح حقًا جميلة وتقليدية ولا يمكن اكتشافها تقريبًا

المكونات:

للشراب:

2-4 أوقية الليمون
1 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء
بضع قطرات تلوين الطعام الأحمر أو جوهر الكولا (للون ، اختياري)

للمشروب:

حليب جوز الهند ، حسب الرغبة
الماء ، اختياري
ملح للتذوق
ثخن مع بذور الريحان المقدسة ، إذا كان ذلك متاحًا أو امزج مع الثلج لصنع ذائب

طريقة:

العثور على مكان سلم للطهي. مثل هذه الزاوية الصغيرة من السماء سورينامي ...

__________________