العصير : عصير الليمون و جوز الهند







المكونات :


للشراب :

ـ من 2 إلى 4 أوقية ليمون
ـ كوب سكر
ـ كوب و نصف ماء
ـ بضع قطرات ملون طعام أحمر أو ذوق الكولا


للمشروب :


ـ حليب جوز الهند
ـ ماء
ـ ملح
ـ سمن مع بذور الريحان المقدسة ، أو امزج مع الجليد




طريقة التحضير :

للشراب :

شق الليمون عدة مرات بالطول. هذا سيساعد على إطلاق رائحة الليمون . ثم ضع الليمون في وعاء مع السكر و الماء. قم بغليه 15-20 دقيقة ، أضف قطرات من ملون الطعام





يُسكب شراب الليمون في زجاجة أو جرة نظيفة و يترك حتى يبرد




التالي ، قم بخلط ربع كوب شراب الليمون مع ربع كوب حليب جوز الهند و رشة من الملح ، و حرك حتى يتغير الخليط إلى لون وردي ـ مثلما هو موضح في الوعاء على اليسار ـ




امزج هذا الخليط الوردي مع حفنتين من الجليد في الخلاط




شغل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما






ضعه في كوب مع بضع قطع الثلج

__________________