عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-27-2011, 03:53 PM
 
Talking كــّوكيزّ الشيكولاّاِتة اّلــمركزة : [ ♥

اّلــسلام عليكم ورحمة اللهّ وبركاّاِتة
كيف اّلــحال؟؟ ياّ اعضاء عيوّوَن العرب اّلـــغالي
اّن شاء الله تمامّمووّ:7b::7b:
كيف اّلدراّاسة والاّمتحانات ~}



المكونات :
125 جرام من الشيكولاتة الداكنة
150 جرام من الدقيق
30 جرام من الكاكاو المنخول
1 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة من الملح
125 جرام من الزبد غير المملح الطري
75 جرام من السكر البني الخفيف
50 جرام من سكر الكاستر
1 ملعقة صغيرة من الوانيلا
1 بيضة من البراد
350 جرام من رقائق الشيكولاتة الداكنة

طريقة التحضير:
عادة ما أقوم بعمل كميات كبيرة من هذا الصنف وخبز نصفه فقط وأترك النصف الآخر في البراد مجمداً حيث أقوم بتجميده في صينية صغيرة حتى يصبح صلباً وأضعه في كيس بعد ذلك وبهذا أستطيع خبز 6 قطع جديدة دون أي جهد.

1. يسخن الفرن على درجة 170 درجو مئوية أو 325 فهرياهايت
2. تكسر 125 جرام من الشيكولاتة الداكنة إلى قطع وتوضع في طبق يوضع هذا الطبق على قدر به ماء يغلي على درجة حرارة خفيفة ويقلب على فترات حتى يذوب الخليط
3. يوضع الدقيق والكاكاو وبيكاربونات الصودا والملح في طبق عميق آخر وتقلب هذه المكونات جيداً
4. وفي طبق ثالث يضرب الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ثم تضاف الشيكولاتة الذائبة ويقلب الخليط جيداً
5. تضرب الوانيلا مع الخليط ويضاف البيض ثم يقلب مع المكونات الجافة وأخيراً تضاف رقائق الشيكولاتة وتقلب كذلك مع الخليط
6. تغرف 12 قطعة متساوية الحجم تقريباً من الخليط ويمكن استخدام مغرفة الآيس كريم وسكينة الحلويات لهذا الغرض وتوضع في صينية خبز بحيث تبعد القطع عن بعضها البعض حوالي 6 سم تقريباً ولا تسوي هذه القطع بالسكين
7. توضع الصينية في الفرن لمدة 18 دقيقة ثم تختبر بعصا رفيعة، إذا خرجت نظيفة تقريباً وبدون أي أثر للزبد تكون قد نضجت وإن اخترقت هذه العصا قطعة من رقائق الشيكولاتة تعاد المحاولة مرة أخرى
8. تترك قطع الكوكيز لتبرد في قدر الخبز لمدة من 4 إلى 5 دقائق ثم تنقل إلى شبكة للتبريد لتزداد سماكتها كلما بردت.

انّ شاّاَء استمتعتوا
في اماّاِن الله الباّري


__________________
اضغط ع الفيس :glb:



:looove:
سيقل تواجدي كثيرآ بسب المدرسه اودعكمـ
اجمل ما في الكووون هو انت تكوون موجود في نفس المكان حيث السماء الصاافيه :looove:
احبكــ يا شبيو كازويا اند زيرو كون اند ماي اند شانا اند نوي :wardah:
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-27-2011, 06:57 PM
 
شكرن
رغم اني ما قرية
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-27-2011, 09:20 PM
 
العفووو
تسلمين ع اّلــرد ~}
__________________
اضغط ع الفيس :glb:



:looove:
سيقل تواجدي كثيرآ بسب المدرسه اودعكمـ
اجمل ما في الكووون هو انت تكوون موجود في نفس المكان حيث السماء الصاافيه :looove:
احبكــ يا شبيو كازويا اند زيرو كون اند ماي اند شانا اند نوي :wardah:
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-09-2011, 02:30 AM
 
امممم لذيذ
شكرا ع الوجبه الخفيفه
__________________






{{Bshbosh}}




رد مع اقتباس
  #5  
قديم 05-09-2011, 03:56 AM
 
روووعه
كل الشكر لك يالغلا
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هام جداً♥♥ تنبيه الأخوات عن الخضوع بالقول في المنتديات♥♥نسأل الله العافية♥♥ أحلى صحبة خطب و محاضرات و أناشيد اسلاميه صوتية و مرئية 21 07-02-2017 04:52 PM
Ϡهناك لحظات- تحمل الم وأمل وأبداع- نصممها ونجمعها برفقه{ الانمي} لنعيشها ونتفهمها معاَ َϠ Ĵυѕṯ ā Ďгẹαм مِكس ديزاين 85 08-07-2012 04:02 AM
♥♥♥معاتبه الصديق أهون من فقدانه♥♥♥ ღ« يكفي عتب « ღ أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 11 12-22-2011 11:49 PM
♥♥حلق ♥♥أقراط ♥♥ Earrings ♥♥حصرى قطه عراقيه حواء ~ 7 02-27-2011 08:25 PM


الساعة الآن 01:19 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011