عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم أو (مد التمر) رائع

- أطباق شهية (https://www.3rbseyes.com/forum39/)

طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم أو (مد التمر) رائع

أصابع التمر بالسمسم

المقادير : 1كوب سمن ، 3 كوب دقيق ، 1كوب حليب سائل ، 1ملعقة بيكنج بودر، 1ملعقة صغيرة محلب، سمسم ، بيضة مخفوقة لدهان الوجه ، العجوة مجهزة مع إضافة ملعقة قرفة صغيرة مع نصف ملعقة محلب مطحون .
الطريقة نضيف البيكنج بودر مع المحلب إلى الدقيق ، نضيف السمن ونفركه بالدقيق جيدا بأطراف الأصابع ، نعجنها بالحليب الدافئ جيدا حتى تصبح قابلة للرق.
نفرد العجينة على هيئة مستطيل ثم نعمل العجوة على هيئة رول نضعه على طول المستطيل ثم نلفه (يجب ألا يكون سميكا فقط بحيث يلتف عليه )نقطعه بالورب إلى قطع متوسطة ثم نغمس كل قطعة في البيضة المخفوقة ثم ندحرجها على السمسم ونصفها بالصينية ونخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح لونها ذهبيا .(نفس العجينة نستعملها لصنع المد بالتمر حيث نفرد نصف العجينة بالصينية ثم نرق العجوة ونفردها على العجينة ثم نغطيها بباقي العجينة وندهن الوجه بالبيض ثم نرش الوجه بالسمسم حتى يغطيه ونقطعها ثم نضعها في الفرن لخبزها ) وصحتيييييييييين أرجو أن تجربوها فهي رائعة فعلا .....

رد: أصابع التمر بالسمسم أو (مد التمر) رااااااااااااائع

طريقها رائعه وانا احبها كثير

بس عندي الفكره الاسهل بدل تقطيعها حبه حبه ثم البيض ثم تدحرج في السمسم وتتعبي خذيها بطولها وامسحيها كامل بالبيض بالفرشه ثم رشيها كاملا بالسمسم او دحرجيها كاملا بالسمسم ثم قطعيها عشان ماتتعبي ورصيها في صنية الفرن

شكراااا دموع على الطريقه

رد: أصابع التمر بالسمسم أو (مد التمر) رااااااااااااائع

:44: شكرا لك سنيورة على المرور فعلا ممكن طريقتك تكون أسهل وأنا شخصيا بعمل كدة بس أظن بالنسبة لأشخاص أول مرة يجربوا ممكن يكون أسهل لهم ياخدوا قطعة قطعة _والله أعلم _ وعلى أساس أنه ما يتبعثر السمسم ويغطيه بشكل كامل يعني ما بتكون العجينة باينة كله بيكون سمسم . شكرا مرة أخرى لك على المرور الطيب ويعطيكي ألف عافية :44:

رد: طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم أو (مد التمر) رائع

مشكورة أختي الغالية دموع تسلم أيدك :th: