عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طريقة عمل التوست البيتي ...بالصور ..

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/6.gif

http://smiles.al-wed.com/smiles/65/flow3b.gif
أولا..الأساس في كل الموضوع .. نبدأ بعمل التوست..

*المقادير:
3 كوب دقيق
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
1 م ك حليب بودرة
2 م ك زبد لينة (20 غ)
1 م ص ملح
4/1 1 كوب ماء

*الطريقة:
- نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد..((ممكن إضافه المزيد من الطحين أو ننقص منه على حسب النوع المستخدم))
وهذا شكل العجينة النهائي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01027%20copy.jpg

ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها..
http://www.3roos.com/up4/DSC01028%20copy.jpg

ندهن قالب التوست قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه ..
http://www.3roos.com/up4/DSC01029%20copy.jpg

ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01030%20copy.jpg

ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة 200 س ..ونتركها تقريبا 15 دقيقة من الأسفل أو على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلى..
http://www.3roos.com/up4/DSC01032%20copy.jpg

بعد ذلك .. وهذي الخطوة المهمة جداً..بعد خروج التوست من الفرن مباشرة نغطية بفوطة من جميع الجوانب(سمحولي ما صورت هذة الخطوة بس أعتقد أنها واضحة) ونتركها تقريبا 10 دقائق..هذة الخطوة تجعل التوست طريا لأن بعد إخراجة من الفرن اذا لمستي سطحة بيكون صلبة لكن بعد تغطيتة بالفوطة سوف يلين..

ثم نخرج التوست من القالب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01034%20copy.jpg

ونقطعة لشرائح..وبيكون سمكها على حسب الرغبة..أنا هنا قطعتة لشرائح شوي سميكة...ممكن إنتي تقطعيه متل ما تريدي
http://www.3roos.com/up4/DSC01035%20copy.jpg

صحتين (منقول )