طريقة عمل دونات لذيذة جدا - عيون العرب

~~أشواق وحنين~~ · #1 05-24-2007, 10:17 PM

صباح الورد الجووري ..

كيفكم حبايبي ..

اليوم راح اقدم لكم طريقة عمل الدونت .. انا احبها مررره

الدونت من المعجنات الحلوة المناسبة للافطار كنوع من الخفايف مع القهوة ..

تختلف باختلاف الحشو او التلبيسة المستخدمه ..

يمكن اعدادها بالطحين بالخميرة ..

الا ان الوصفه الاصليه باستخدام الخميرة الفوريه افضل بكثير ..

:

:

:

المقادير :

2/1 1 ملعقة اكل خميرة فوريه .
4/1 كوب ماء دافئ .
4/3 كوب حليب تم غليه ثم تبريده ليصبح دافئا .
2/1 ملعقه صغيرة ملح .
4/1 كوب سمن نباتي .
4/1 كوب سكر .
بيضه واحدة .
4/3 2 الى 3 أكواب طحين لجميع الاستعمالات .
- زيت نباتي للقلي الغزير

للتزين :

- مسحوق قرفه .
- مسحوق سكر .

الطريقه :

1 - في اناء خلط كبير تذوب الخميرة في الماء الدافئ , يضاف
الحليب والسمن والسكر والملح والبيضه وكوبان من الطحين .
2 - يخفف المزيج حتى يتجانس , يضاف مايكفي من الطحين
تدريجيا حتى تتجمع العجينه وتنفصل عن جدار الاناء (حوالي 2/1 كوب).
3 - تعجن العجينه على سطح مرشوش بقليل من الطحين لمدة 5 دقائق
او حتى تصبح مطاطيه .
4 - تسقط العجينه في وعاء مدهون ثم تقلب لدهن سطح العجينه .
5 - تغطى العجينه وتترك لتتضاعف (حوالي 2/1 1 ساعه ) .
6 - يضغط بقبضة اليد في وسط العجينه المختمرة تكور ثم تغطى
وتترك لتتضاعف في الحجم .
7 - ترقق العجينه بسمك نصف سم على سطح مرشوش بقليل
من الطحين وتقطع بقطاعة الدونتس او تقطع على شكل دوائر
بقطاعة مستديرة ثم تقطع ايضا بقطاعه مستديرة اخرى اصغر لعمل
دائرة مفرغه وسط الدوائر الكبيرة ويحتفظ بالدوائر المقطوعه
وتترك بدون غطاء حتى يتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقه .
8 - يحمى الزيت غزير وعميق وعندما يقدح تسقط دوائر الدونت
المفرغة فتطفو وتقلى على الجانبين حتى تحمر جيدا على الجهتين
9 - ترفع بحذر من الزيت وتصف في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
10 - تدحرج وهي مازالت دافئه في السكر .

ولأفضل النتائج يمكن اسقاط الدونت في كيس يحتوي على السكر ويرج
الكيس فتتغلف الدونتس بالسكر ثم ترش بمسحوق القرفة

وصحتين وهنا على قلوبكم ...

احترامي لمقامكم السامي ...

اختكم :

أشواق وحنين

**ام ياسمين** · #2 05-25-2007, 09:22 PM

مشكورة اختي حلووو كتير تسلمي

**كايدهم أوي** · #3 05-25-2007, 10:37 PM

تسلمي أخت أشواق وحنين على هذي الوصفة الحلوة

وتفصيلها جدا مريح لأنو حكيت لأهلي عنها وأخذوا المقادير وعملوها ، واسمحيلي على هذا الاتقان بوصف الدونت ولأنو أكثر مواضيعك عن الأكل والحلويات أطلق عليكي هذا اللقب

( شيف منتدى عيون العرب)
وشكرا ، ننتظر المزيد

~~أشواق وحنين~~ · #4 05-26-2007, 01:25 PM

شكرا اخي ان شاء الله اكون عند حسن حظكم
مرسي على اللقب

**قمرمصر** · #5 05-27-2007, 07:31 PM

سلمت يداكي أختي أشواق

مشكورة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
13 طريقة لمشروبات ساخنة ....لمحبي القهوة والشوكولا	قمرمصر	أطباق شهية	11	05-19-2007 11:51 AM
طريقة عمل طبقات الكسترد بالشيكولاتة ..امممم لذيذة	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	8	05-17-2007 09:04 PM
طريقة عمل آيس كريم التمر....لذيذة....	بسمة فوق شفاه ناعمة	أطباق شهية	5	05-14-2007 08:49 AM
طريقة عمل حلى دونات يابنات	jomana	أطباق شهية	4	05-08-2007 01:56 PM
طريقة عمل اشكال من الجاتوه والتحضير	سنيورة أمواج	أطباق شهية	6	05-04-2007 03:09 AM