السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اليوم موضوعنا عن طريقة تقديم المقبلات والمعجنات


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8032.imgcache

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8033.imgcache

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8034.imgcache

طرق تقديم المقبلات والمعجنات

من الأشياء التي تساعد على تقديم الطبق بالشكل المرغوب فيه ، هي الأواني
(1) الصواني المقسمة


وهي رائعة لتقديم المقبلات الباردة والمخللات



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8035.imgcache

(2) الصواني المعدنية المسطحة ...


وللمعجنات ...


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8036.imgcache


وإذا أردنا إستخدامها لتقديم المعجنات ، فمن الأفضل فرشها أولا بورق
الدانتيل الأبيض لمزيد من الرقي والنظافة في نفس الوقت ..

(3) سلال القش

رااااائعة جدا لتقديم المعجنات ...وخاصة بعد فرشها بالقماش ..

ويكون مناسب لألوان وديكور الغرفة بشكل عام ..


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8037.imgcache http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8038.imgcache

وهي متعددة الأشكال والألوان والأحجام


http://www.indexstock.com/store/GetC...T3R8eYC&SecNum

(4) الصواني متعددة الأدوار


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8040.imgcache

********

وحتى نُظهر أطباقنا بالشكل المرغوب ، نحتاج لتوفر بعض الأدوات ...

* الأواني والأطباق
* بعض الأدوات البسيطة لتجميل الطعام

طرق التقديم هي سفير نجاح الطبق ...

والتقديم يعتمد على شكل الطبق ومناسبة تحضيره ولمن تم تحضيره ...

لذا هيا بنا نغوص بأعماق تلك الطرق المختلفة لتقديم أطباقنا ...

مع التعرف على إستخدام بعض الأدوات والأواني ...

تقديم الخبز والساندويتشات



الخبز ... من أهم عناصر المائدة ... لا غنى عنه أبدا في جميع المواسم
ومن طرق تقديمه

(1) سلال القش ...
وهي من الطرق التقليدية القديمة والمعروفة ، ومن أجملها ...



(2) الأواني متعددة الأدوار ...

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8041.imgcache

جميلة وأنيقة جدا لتقديم السندويتشات الصغيرة ...


أين توضع سلة الخبز عادة ...؟؟؟؟


في حال تجهيزنا للبوفيه ، عادة توضع في بداية البوفيه بعد الأطباق مباشرة


بماذا نزين تلك الأطباق ؟!

عادة بشرائح البقدونس والليمون ...وخاصة للمقبلات الباردة


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8042.imgcache

مثلا
من المقبلات العربية المشهورة هو طبق الفلافل الشهي ...

من طرق تقديمه :

ممكن تفرشين الطبق بأوراق الخس الخضراء ، ثم ترتبين المحتويات بصورة جميلة
ويزين بأوراق البقدونس اليانعة ...

http://www.jdcc.org/2000/jul-aug/images/falafel.jpg


وإذا لم يتوفر طبق مقسم فلا بأس من إستخدام طبق دائري عادي

وترصين حبات الفلافل فيه مع رص شرائح من الفجل الأحمر

والطماطم وبعض أعواد البصل الأخضر ...

مع وضع صلصة الطحينة في وسط الطبق ويقدم ..

- أو يزين بحبات من الجزر على شكل ورود

هل أردت يوما أن تجملي أطباقك بهذه الطريقة الرائعة ؟؟؟؟

الأمر سهل وبسيط ، فقط تحتاجين للقليل من الصبر وبعض

الأدوات البسيطة

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8043.imgcache

عند تقديمك الخبز على المائده ، لا تنسي التنويع في أنواع وأشكال

الخبز خبز أبيض ، خبز بر ، خبز نخالة ، خبز فرنسي .......

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8044.imgcache

لتقديم الخبز بطريقة جديدة نوعاَ ما ، ضعيه في داخل صندوق

من ( الخشب ، القش )


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8045.imgcache


بإمكانك إستخدام البقدونس ، وحبات من الطماطم الصغيرة في

تزين سلة الخبز
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8046.imgcache

عند تقديم ساندويتشات من خبز التست ، أستخدمي التوست

الأبيض والبني (البر )

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8042.imgcache

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8047.imgcache

في التزين نستخدم الأوراق الخضراء ( الخس ، النعناع ، البقدونس ....

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8048.imgcache

http://thestar.com.my/kuali/recipes/c_2sand0401.jpg

ساندويتشات الأطفال

لابد من الإهتمام أكثر بتزين المعجنات والساندويتشات للأطفال ،


وتقديمها بشكل يجذبهم

هذي مجموعة من الإقتراحات :-




ساندويش القمع

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8049.imgcache


ساندويش النجمة


يوجد قواطع معدنية بأشكال كثيرة ، منها النجوم ......يمكن إستخدامها

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8050.imgcache


ساندويش القطة
. بالتأكيد سيعجب الأطفال ،أستخدمي أعواد من ا لبسكويت ،

وجبنه للتزين

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8051.imgcache

تفريغ الخبز ، وعمل وجه لشخية كرتونية يحبونها
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/8052.imgcache

لكن قبل أن أختم الموضوع أود أن أوضح أن مهما بذلت من جهد

في تجميل أطباقك فإن ترتيب وتنسيق ونظافة مائدتك

هي المحور الذي يرتكز عليه إبراز جمال الطعام والأطباق