عيون العرب - ملتقى العالم العربي - البقلاوه المبرومه بالمكسرات ...........شهييييييييييييييييييه

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1181309107.gif

طريقة عمل البقلاوه المبرومه بالمكسرات:

مقادير الشربات (القطر) :

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 عود قرفة

2 قرنفل صحيح

مقادير البقلاوه

عجينة الكنافة خصلات

سمنه سايحة

بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)

الطريقة :

عمل الشربات (القطر) :

1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.

3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً

عمل البقلاوه.

1- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .

2- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .

3- تُرص الكنافة فى الصينية و يُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.

4- تُصب كمية كبيرة من السمنة السايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.

5- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها

ثم تصفى من السمن الزيادة

6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة

7- تُقطع كما هو مبين بالصور و تزين بالكريمة و قطع البابايا الجافة

بالهنا والشفا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/9982.imgcache