عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طريقة عمل خبز النان الهندي.....بالصووووووور

المقادير :
كاسه صغيره زيت
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10241.imgcache

والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10242.imgcache

ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها

هذا حجمها بعد ان تتضاعف

الحشوه : جبن شدر

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10243.imgcache

ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن

بهذه الطريقه

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10244.imgcache

ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10245.imgcache

وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لا تلتصق

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10246.imgcache

ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10247.imgcache

بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل

ملاحضه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز

هذا الخبز بعد خروجه من الفرن

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10248.imgcache

http://vb.arabseyes.com/imgcache/10249.imgcache

وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه...