عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طريقة عمل زند الشوكولاته حلو ع الاخر

السلام عليكم

انا عارف انى انا ولد بس انا هوايتى صنع الحلويات زى عمامى واولادهم
انا انهارده هاقدملكم اكلة حلوة بس اتمنى ميكونش حد كتبها

المقادير

3 بيضات
75 جرام سكر ناعم
ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو
65 غرام دقيق عادى منخول

الحشوة والزينة

100 غرام زبدة
225 غرام سكر مطحون
50 غرام شوكولاته
اوراق بهشية وسكر ناعم للزينة (ممكن عدم استخدامها ان احببتم)

الطريقة

بطنى قالب السويس رول 23x30 سم بالورق المشمع وادهنيه بالزبدة اخفقى البيض والسكر حتى يصبح الخليط كثيفا وباهت اللون اضيفى الكاكاو والدقيق مع التحريك بملعقة معدنية ثم صبى الخليط فى القالب اخبزيه فى الفرن حار لمدة 7_10 دقائق ضعى فوطة مطبخ او فوطة شاى فوق سطح عمل وغطيه بورق مشمع ورشى فوقه السكر الناعم اقلبى السويس رول فوق الورقة شذبى او قطعلى الاطراف القشرية وضعى ورقة مشمعة عليه لفى الزند بأحكام لتطوقى الورقة ثم برديه
اخفقى الزبدة مع السكر المطحون حتى يصبح الخليط باهت اللون اذيبى الشوكولاتة فى وعاء فوق طنجرة من الماء المغلى او( حمام مياه ) بمعنى تانى
واضيفيها الى الخليط افتحى الزند وازيلى الوررقة وادهنى الزند ببعض الكريما لفيه وغطيه ببقية الكريما
وبالهنا والشفا

تحياتى^454^ LANCER ^454^