طريقه صنع ورود من الحلويات - عيون العرب

~~أشواق وحنين~~ · #1 07-29-2007, 01:08 PM

طريقة صنع ورود من الحلويات

مقادير العجينة

-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
- ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر

مقادير اللحشو

-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا

طريقة التحضير

-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي
- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك
- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة

نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر

نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا

من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها

بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج

ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها

وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية

الداعية · #2 07-30-2007, 04:46 AM

**هيمو_العسل** · #3 07-30-2007, 01:34 PM

شكرا أختي أشواق وحنين ولكن هذا الموضوع مكرر للأخت ورده على الطريق

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقه جديده لعدم إظهار رقمك بمن تتصل به	moner	أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه	4	07-26-2007 08:10 AM
طريقة عمل ورود من الحلويات	وردة على الطريق	أطباق شهية	6	07-20-2007 05:56 PM
الاذكار	omaymah	نور الإسلام -	4	04-29-2007 01:12 AM
كورس كامل و شرح مفصل خطوة خطوة "بالصور"عن طريقه عمل البايمثل الجاهزة	سنيورة أمواج	أطباق شهية	10	04-24-2007 11:33 PM