المقادير:
نصف كيلو كنافه خشنه
3 فناجين حليب
1 فنجان نشا او حسب الطلب
علبه قشطه
فنجان سكر او حسب الرغبه
الطريقه:
افردي نصف كميه الكنافه في صينيه قطرها 35 سم وغمريها في الزيت والنصف الثاني في صينيه نفس القطر وغمريها في الزيت وضعيها في الفرن حتى يصبح لونها وردي ثم صفي الزيت عنها وضعيها في صحن مدور قطره 40 سم
طريقه عمل الحشو:
ضحي الحليب والنشا والسكر على النار حتى يغلي ويجمد المزيج اذا لم تكفي كميه النشا لكي يجمد ذوبي ملعقتان من النشا في الماء وضعيهم على الخليط وستمري في التحريك جيدا حتى يجمد تماما وعندها انزليها على الغاز ثم ضعي عليها علبه القشطه وحركيها جيدا حتى تتلاشى ثم ضعي كميه الحشو فوق الكنافه ثم ضعي طبقه الكنافه الثانيه فوقها ثم ضعيها في البراد لمدة 3 ساعات ثم قدميها بارده
ملاحضه : الكميه تكفي 12 شخص.

__________________

__________________