طريقة عمل البيتزا الايطالى - عيون العرب

**قلب فلسطين النابض** · #1 09-04-2007, 03:35 PM

15 غم خميرة
نصف ملعقة سكر
نصف كوب ماء دافئ
كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات
ملح
ملعقتين زيت طعام

الصلصة:

ملعقتين زيت
بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة
ملعقة طعام صلصة طماطم
نصف ملعقة أوريجانو(oregano)
نصف ملعقة ريحان
ملعقة سكر
ملح، فلفل أسود

المقادير الأخرى:

125غم جبن مازرولا مبشور
ملعقتين جبن بارمزان مبشور
60 غم زيتون أسود مقطعة إلى أنصاف
3 فطر طازج مقطعة شرائح
فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة

الطريقه:

ضع الخميرة والسكر والماء، غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة. ضع الدقيق مع الملح في سلطانية واصنع حفرة في الوسط. اسكب خليط الخميرة وأضيف الزيت، اعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انقل العجينة إلى سطح مرشوش واعجن حتى تحصل على عجينة مطاطة، ضعها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
رقق العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعها في صينية البيتزا.

الصلصة:

سخن الزيت ، أضيف البصل المفروم وقلب حتى يتغير البصل أضيف إليه الثوم المدقوق قلب لمدة دقيقة. أضيف إليه الطماطم المفرومة والصلصة والأعشاب بنوعيه والسكر وتبله بالملح والفلفل.
أترك الصلصة حتى الغليان ثم اجعل على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر.
اترك الصلصة تبرد ثم ضعها على البيزا.
أمزج الجبن بنوعيه، ضع مقدار منه على البيزا. ثم ضع عليه الفليفلةوالفطر والزيتون وماتبقى من الجبن. أدخلها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

وبالهنا والشفا

wajd2009 · #2 09-02-2008, 12:39 AM

شكرا لك اختي

أنفاس الزهور · #3 09-02-2008, 12:56 AM

[frame="1 70"]
مشكوره
[/frame]

عاشقة السهر · #4 09-02-2008, 11:28 AM

مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي لك

rezeq · #5 09-18-2008, 04:51 AM

مشكورة يا عسل

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة عمل أنواع لذيذه من البيتزا	سنيورة أمواج	أطباق شهية	8	09-24-2007 12:40 PM
طريقة تحضير البيتزا المكسيكيه بحشوات وخلطات مختلفه وبالصور	هيمو_العسل	أطباق شهية	10	09-23-2007 12:01 PM
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالى باالصورة	ام ياسمين	أطباق شهية	11	07-07-2007 09:33 PM
طريقة عمل عجينة وصوص البيتزا والبيتزا نفسها با الصور	قمرمصر	أطباق شهية	36	07-01-2007 05:01 PM
طريقة عمل أنواع البيتزا الايطالية(باالصور)	قمرمصر	أطباق شهية	4	06-01-2007 03:30 AM