|
| |||||||
| أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-29-2013, 01:56 PM
| ||
| | ||
| موسوعه لطرق عمل البوشار أنا بوشارة اللي تفرقع جبتلكم موسوعه كامله عن الفيشار :ha3: فرقعه بووشار ليس من حلويات العيد وانما من المقرمشات التى يعشقها الصغار وتتم فرحتهم ,يتناولونها امام افلام الكرتون والافلام الكوميديه من هنا يمكن تقديمها خلال العيد عندما يدعون اصدقائهم ليشاركوهم الفرح **المقادير: علبه من الذره الذهبيه الجافه(فى السوبر ماركت) زيت ذره ألوان صالحه للأكل (فى السوبر ماركت) علبه فشار كرتونيه بياض بيض (حوالى 4بيضات ) فانليا ملح **الطريقه: فى طنجره عميقه يسخن الزيت على نار متوسطه ,ويوضع الذره ويغطى باحكام مده دقيقتين تقريبا ,ثم يغلق البوتوجاز ويظل الغطاء محكما على الطنجره يرفع بحرص حتى لا يتناثر الفشارويفضل عدم وجود الاطفال فى الطبخ فى هذه المرحله توضع كل كميه فى سلطانيه منفصله ينكه بملح بسيط فى ماء بسيط ثم تذاب الالوان كل لون منفصل عن الاخر ويوضع فيه الفشار يخفق بياض البيض فى العجانه حتى يتماسك ثم يدهن به علبه الفشارالكرتوينه ,وجزء من بياض البيض يضاف اليه لون احمر لعمل خطوط طوليه وعرضيه على العلبه يترك ليجف تماما ,ثم تملاء بالفشار ويعيش الصغار الفرحه تماما
__________________  " class="inlineimg" />  |
|
#2
09-29-2013, 01:57 PM
| ||
| | ||
| .. الفشار الأبيض  الطريقه : نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار) ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق فشار بـ الكارميل  المقادير : 2 كاسة سكر بني كاسة زبدة 1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل .. 1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار.. حتى تذوب السكر يعني 'قطر' .. 1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات 1/2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيلا الطريقة: أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب.. ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك.. بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
__________________ " class="inlineimg" /> |
|
#4
09-29-2013, 01:57 PM
| ||
| | ||
| .. الفشار بالشوكولاته  المقادير: - نصف كوب سكر - نصف كوب شراب الذرة corn syrup - نصف قطعة زبدة - 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة - نصف ملعقة صغيرة ملح - 8 اكواب فشار الطريقة: - على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي . - بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان . - يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة. ..فشار بـ الجبنه  المقادير: - 2 كوب فشار - 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة - نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze) الطريقة: - يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا. - تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار. ... الفشار بالعسل  المقادير: 1/2 كاسة عسل 1/4 كاسة زبدة 6 كاسات فشار كاسة فستق (مملح او غير مملح) الطريقة: في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر.. بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً.. ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة و خلطهم جيداً.. بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.. حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية .. الفشار المكسيكي  المقادير : ملعقتا شاي بابريكا . ملعقة شاي بودرة البصل ملعقة شاي بودرة الثوم . 2 ملعقة طعام ملح . نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .
__________________ " class="inlineimg" /> |
|
#5
09-29-2013, 01:58 PM
| ||
| | ||
| فشار بالكارميل المقادير: 2 كاسة سكر بني كاسة زبدة 1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل 1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار.. حتى تذوب السكر يعني 'قطر' .. 1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات 1/2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيلا  الطريقة: أولاً نقوم بتجهيز الفيشار ووضعه على جنب.. ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك.. بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البيكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة.. يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
__________________ " class="inlineimg" /> |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كتاب لطرق تزيين الكيك | houda5846 | أطباق شهية | 0 | 05-13-2013 01:59 AM |
| أطرق باب الذي لا يـرد آملاً في رحمتـه.... | *-*ملكة الاحلام*-* | نور الإسلام - | 2 | 02-22-2011 09:16 PM |
| أطرق أبواب منتداكم فهل من مرحب ؟؟!! | دمعه الذيب | عيون التهاني و الترحيب بالأعضاء المستجدين | 9 | 07-07-2009 04:36 AM |
| إذا ضاقت بك الدنيا .. أطرق هذه الابواب | فريال (نور الإسلام ) | نور الإسلام - | 0 | 10-15-2008 09:29 PM |
| ملف كامل لطرق طهي الارز(وصفات متعددة) | مغربية | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 0 | 06-17-2007 07:01 PM |
1Likes
العرض العادي
