عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-06-2007, 02:22 PM
 
طريقة عمل الكعك والمعمول للعيد بطرق مجربة !!!!!




طريقة عمل أنواع الكعك (بالطحين وبالسميد )(بالعجوة والمكسرات) طرق مجربه





الكعك بعجوه


العجينة الأساسية

500 جم سميد ناعم(سميد الفرخة) –

500 جم من السميد الخشن
كوب دقيق
100جم سكر بودره
ملعقة صغيره خلطة الكعك
400 جم سمنة مذوبة على النار
نصف كوب ماء زهر
نصف كوب ماء الورد
ملعقة خميره مذوبة بربع كأس ماء دافئ
كأس من الماء الدافئ


الطريقة

1- تخلط جميع المواد الجافه مع بعضها
2- نضيف السمنة ونفرك بالأصابع فركا ولا تعجن
3- تترك 10 ساعات أو طول الليل مع فركها 4 مرات على الأقل
4- ثم تذاب الخميره وتضاف الى العجينه مع ماء الورد وماء الزهر وكأس الماء
5- تعجن جيدا وتترك تخمر لمدة نصف ساعة قبل العمل بها.


الحشوه 1 – حشوة التمر

أوقية من التمر المنزوع النواة نضعها مع ملعقتين من السمن في الفرامه ونفرمها ناعما أو نعجنها باليد مع السمن
ثم نكورها ثم نأخذ قطعا من العجين ونفتحها ونحشيها
ثم نضعها في القالب ثم نضعها في صينية الفرن
ونشويها من فوق ومن تحت حتى تحمر قليلا
نمسك بها بحذر حتى تبرد ثم نرتبها في صحن التقديم






2- المعمول بالفستق الحلبي

نفس العجينة السابقة


والحشوه كالآتي


أوقية فستق حلبي مخلوط مع ملعقتين من القطر البارد وملعقة ماء زهر وملعقة ماء الورد
ثم نأخذ قطعا من العجين ونفتحها ونحشيهل
ثم نضعها في القالب ثم توضع في صينية الفرن وتخبز من فوق ومن تحت حتى تحمر قليلا
نغلفها بالسكر المطحون بعد أن تبرد تماما وترتب في أطباق التقديم


وبالهنا والشفا





الكعك بالطحين

المقادير

كوبين ونصف دقيق أبيض
كوب زبده
بيضه
3 ملاعق كبيره سكر بودرة
ملعقة صغيره عصير ليمون
ملعقة صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره فانيليا
2 ملعقة ماء الورد


الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعضها كما في الطريقة السابقة


الحشوة


نعمله على شكل كعكات ونحشيه بالتمر ويرص في الصينية ويخبز من أسفل ومن أعلى ولا يحمي كثيرا


__________________


  #2  
قديم 10-06-2007, 02:46 PM
 
رد: طريقة عمل الكعك والمعمول للعيد بطرق مجربة !!!!!

ممممممممممممممممم

تسلك ايدك حبيبتي
بحب المعمول بفستق كتيييييييييييييييييييييييييييير
__________________
  #3  
قديم 10-06-2007, 10:48 PM
 
رد: طريقة عمل الكعك والمعمول للعيد بطرق مجربة !!!!!

صحتين على قلبك سمر الغاليه سأصور الكعك والمعمول قبل العيد وأعزمك عليهم انت وباقي الأخوات

__________________


  #4  
قديم 10-07-2007, 02:31 AM
 
رد: طريقة عمل الكعك والمعمول للعيد بطرق مجربة !!!!!

ممممممممم باين انها لديدة


__________________
هذا صوتي
اليوم (معاكم)
ويمكن بكره يغيب
عن (مسامعكم)
أعذروني لو في يوم
((كسرت خواطركم))
أو بكلمه
((جرحت مشاعركم))
إذا مت خلوا قبري يملاه (دفى حبكم)
ومثل ما سكنتوا " قلبي "
سكنوني نواظركم




  #5  
قديم 10-07-2007, 08:06 PM
 
رد: طريقة عمل الكعك والمعمول للعيد بطرق مجربة !!!!!


شكرا لك emy_fleur على المرور

__________________


موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة مجربة للحصول علي راتب شهري من منزلك هستريا أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 1 09-11-2007 07:36 PM
طريقة عمل طبقات الكعك بالفواكه مغربية أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 1 07-12-2007 01:17 AM
طريقة عمل: طبقات الكعك والفواكهة أشواق وحنين أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 0 06-16-2007 08:05 PM
طريقة عمل ترافيل الكعك المفتّت والشوكولاتة سنيورة أمواج أطباق شهية 2 04-22-2007 04:25 PM


الساعة الآن 01:06 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011