عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طريقة عمل صينية بطاطس رائعة....لا تفوتكم

صينية بطاطس لذيذه لا تفوتكم

ممكن تستخدمى فى الحشو الدجاج بدل اللحم المفروم
تسلقى الدجاج بعدين تفرميه والباقى مثل حشو اللحم المفروم

المقادير:

4 حبات بطاطس كبيره مسلوقه ومقشره ومهروسه مع شوى حليب سائل وملح
(حتى تصير ناعمه مثل العجين)

كاس بقسماط
زبده لدهن الصينيه
حليب او بيض لدهن الوجه
الحشو:

لحم مفروم مقدار نصف كيلو
حبه بصله مفرومه
صنوبر محمرفى زبده
ملعقتان زبده كبيره
فلفل اسود ملح كمون
قليل من القرفه المطحونه حسب الرغبه

الطريقه:
ادهنى الصينيه بالزبده ثم رشى البقسماط وغطى السطح جيدا
اقسمى البطاطس المهروسه الى نصفين
خذى النصف الاول وافرديه فوق البقسماط جيدا(اذا لصق باليدين بلليها شوى بالماء) واتركيها جانبا
فى طاوه ضعى الزبده ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبى الى ان تنضج
ضعى الصنوبر والبهارات ثم ارفعيها عن النارلتبرد ثم ضعيها على البطاطس المفروده فى الصينيه ووزعيها جيدا
خذى النصف الثانى من البطاطس وافرديها على الحشو السابق
ادهنى الوجه بالحليب اذا ماتحبى البيض او العكس
رشى البقسماط على السطح ثم ادخليها الفرن مدة ربع ساعه او لين ماتتحمر اطرافها
وبعدين حمرى الوجه
ملاحظه:
(ممكن ترشى على الحشو جبن موزريلا يطلع طعمها حلو