عيون العرب - ملتقى العالم العربي

المقادير :
2 كوب طحين ( دقيق ) .
2 ملعقة شاي بيكنج باودر.
1 كوب سكر.
3 بيضات.
1 كوب حليب.
3 ملاعق أكل دهن أو زبد... يفضل النباتي على طول.
2 ملعقة أكل دارسين ناعم.(( اللي هي القرفة )).
1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع.
1 كوب جوز مفروم ... لا تلغون الجوز تراه يجنن في
الكيكه.. انتوا بس ذوقواالطعم.
--------------------------------------------
الطريقة :
1- يخفق البيض والدهن جيدا ثم يضاف السكر تدريجيا
ويخفق المزيج جيدا ... طبعا باليد كفايه.
2- ينخل الدقيق ، البيكنج باودر ، والدارسين ويضاف
الى مزيج البيض تدريجيا.
3- يضاف موب الحليب ويخلط جيدا مع المزيج.
4- يضاف التمر ويخلط جيدا ..(( انا احب ان التمر
يمتزج عدل مع الخليط .. يعني مره صار داخل الكيكه
قطع صغيره من التمر ... هو حلو ويجنن كمان بس انا
عندي احبه ممزوج تماااام ... والكل كيفه طبعا ))
.. يخلط باليد.
ويضاف بعد الجوز كمان ويخلط بالملعقة
5- يصب المزيج في صينية الكيك المدهونه ويخبز في
فرن معتدل الحرارة لمدة ساعه تقريبا.