[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://up.arabseyes.com/uploads2013/19_05_15143205805404011.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

گـ ـيفگمٰ يالع،ـرب ?¿
يارب بخيـــر و بصحة

...
أقدم لكم يالعرب ؛ طبق شهي و لذيذ ..
مشهور عنا في اليمن كثيييير جداً ..
يحبهـُ الجميع الكبار و الصغار .. و خصوصاً الرجال ..
نسميه الملوح ..
هو مشاركتي في المسابقة الرائعة
- فِي كُل يَوم نَكهَة وَصفَة ولَون -

و رح أقدم لكم كم معلومة عن الملوح ...
أخليكم من ثرثرتي ...

الملوح .. طبق يمني شعبي ..
- يعد الملوح من الإنصاف المشهورة في اليمن ..
و يختلف قليلا في طريقة إعداده من منطقة لأخرى .. لكن الإختلاف لا يكون كبيرا ..
- يمكن تناول الملوح على الإفطار مع الجبن و العسل او الزعتر او القشطة .. كما يمكن تناولهِ على الغداء مع السمك و على العشاء كذلك ..
- كذلك يمكن طهيهُ إما على الطبون او التنور او الصاج ..
- يعد الملوح المعد على الطبون من أشهى الإنواع ..


1/ 6- أكواب دقيق أبيض ( كوب عصير )
2/ 1- أكواب بر ( كوب عصير )
3/ نصف كوب سكر ( كوب شاي )
5/ ملعقة ملح .
6/ حبة سوداء .
7/ سمن ( على حسب العجين )
8/ زيت .
9/ زعتر ( لمن يرغب )
10/ ماء دافىء .
11/ ملعقة صغيرة خميرة



المرحلة الأولى ( العجن )
- ننخل الدقيق و البر ثم نضعهما مع الملح و السكر و ملعقة من الزيت و الخميره في وعاء ..
- نضيف الماء الدافئ الى العجين و نبداء بالعجن حتى تصبح العجين متماسكة .
- نقوم بتغطية الوعاء و نترك العجين لمدة دقيقة .. ثم نعود لنردفها و نتركها لمدة ربع ساعه ..


المرحلة الثانية ( تفتيل العجين )
- نقوم بتقسيم العجين لأربع قطع ..
- نأخذ إحدى الإربع القطع و نمدها حتى تصبح رقيقة فنقوم بدهنها بالسمن ثم نثنيها و ندهنها مره اخرى مع رش القليل من الحبة السوداء و الزعتر ( لمن يرغب ) فنثنيها مرة أخرى و ندهنها و نثنيها حتى تصبح لدينا قطعه بسماكة 1/4 سم .
- و نكرر العملية مع بقية القطع .


المرحلة الثالثة ( أخيرا )
- نمد العجين حتى تصبح رقيقة و نضعها على الصاج ..
- نتركها حتى تصبح الجهه الاولى ذهبية مائلة للحمرة ..
- نقلب الجهه الثانية و نتركها حتى تصبح ذهبية مائلة للحمرة ..
- يقدّم الطبق مع الشاي و العسل ..












- الملوح من إشهى المخبوزات اليمنية و حقيقة ذلك إنني أعده كل يومين على الإفطار .. بجد له طعم ما ينرفض و أنصح الكل يجربونه ..



طبعا الصور مو تصويري ><
في الإخير إشكر العيون الجارحة لهيك مسابقة بجد استمتعت
تقيييم + لايك + رد قميل و طويل =
هههه انتظرها منكم
و ما عليكم من التصميم انشغلت بالاستعداد للمدرسة و نسيت المسابقة ><
انتظرو جديدي
و هلا اترككم بحفظ المولى

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

__________________

السلام عليكم
كيفك اختي
شكرا على الدعوة
الطبف عنجد بشهي بدي اكله
التصميم واو مره حلو
طريقة التحضير مره سهلة
اتمنى لك التوفيق في الفوز
واشكرك على مجهودك اختي
موضوعك جدا في قمة الابداع
في امان الله*

__________________

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيفك عزيزتي؟ بتمنى تكوني بخير

شكرا على الدعوة غلاتي

يااااااه،ترى بيشهي هاد الطبق

أنا و أختي عم نخطط نجربو بلا ما نخبر ماما ههههههه

يلا تحمست هلأ

موضوعك كتير حلو و منسق

تسلم ايديك عليه

بالتوفيق الك

دمتي بخير

__________________