عيون العرب - ملتقى العالم العربي

عيون العرب - ملتقى العالم العربي (https://www.3rbseyes.com/)
-   أطباق شهية (https://www.3rbseyes.com/forum39/)
-   -   مشروبات ساخنة (https://www.3rbseyes.com/t49923.html)

هيمو_العسل 12-30-2007 10:28 PM

مشروبات ساخنة
 
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041236.gif


الجو بارد الآن

وبدل الآيسكريم والمثلجات والعصيرات نحتاج الى مشروبات ساخنة

نبدأ


شراب الشوكولاتة الساخنة


المقادير:


1 كوب ماء
2 مكعب شوكولا سادة غير محلاة
نصف كوب سكر
3 أكواب حليب
معلقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة :

1- ضعي الماء والشوكولا في مقلى غزير نوعا ما ( خاص بتحضير السوائل ) على نار هادئة وحركي الى ان تذوب مكعبات الشوكولا مع الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي السكر

2- ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي المزيج واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي الفايليا وحركي

3- استمري في التحريك الى ان يغلي المزيج مرة ثانية ثم قدميه في كوب خاص مع رشة من بودرة الشوكولا والقرفة على الوجه


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041471.gif

شراب الأوريو بالنعناع

المقادير :


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041504.gif


10 حبات من بسوكيت الاوريو مقطعة الى قطع صغيرة
3 أكواب حليب
نصف كوب من ال chocolate syrup
نصف ملعقة صغيرة من روح النعناع

الطريقة :

1- ضعي جميع المقادير في الخلاط واخلطيها الى أن تمتزج جميع المقادير جيدا

2- ضعيها على النار في مقلاة غزيرة saucepan مع التحريك من وقت للثاني ويقدم ساخنا

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041533.gif


قهوة الشوكولا والكراميل


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041561.jpg

المقادير :

2 ملعقة صغيرة من French Vanilla Café متوفرة في جميع محلات السوبرماركت
1 كوب حليب ساخن ( غير مغلي )
ملعقة من صوص الشوكولا السائل
ملعقة من صوص الكراميل السائل

الطريقة :

- 1-امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب الى ان تذوب القهوة جيدا ثم اضيفي الشوكولا والكراميل واخفقي الى ان تختفي تماما

2- في حال الرغبة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب ان يقدم حالا



http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041605.gif


لحظات الموكا
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041667.gif


المقادير:

8 ملاعق كبيرة حليب محلى، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه، 300 مل دبل كريم، 200 جرام علبة شوكولاته مقطعة، 6 حبات فراولة، 6 قطع بسكويت.

طريقة الاعداد :

ضعي المقادير كلها في وعاء واخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في قدر به ماء مغلي واتركيه حتى يتجانس الخليط وتبدأ الشوكولاته بالذوبان، ثم ابعدي الوعاء واتركيه ليبرد.

حضري 6 أكواب وضعي بجانب كل كوب قطعة من الفراولة والبسكويت ثم اسكبي الموكا في الأكواب واستمتعي بلحظات الموكا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041689.gif

طريقة عمل مشروب كاكاو بالقرفة

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041743.jpg

المقادير :-

2كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة

* الطريقة :-*

تخلط جميع المكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
* تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041768.gif


طريقة عمل عصير البرتقال الساخن

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041864.bmp

*المقادير:-

3 كوب عصير برتقال طازج
قرنفل
6 كوب عصير تفاح

* الطريقة :-*

تخلط المكونات في إناء كبير ، ترفع فوق النار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر .
* يصفى العصير ويقدم ساخنآ .


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041889.gif

طريقة عمل عصير التفاح الساخن


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041932.gif

* المقادير:

6 أكواب عصير تفاح
قرفة
6 أعواد قرنفل
6 ثمرات توت
بشر قشر برتقالة واحدة
بشر قشر ليمونة واحدة

* الطريقة:

- يصب عصير التفاح في إناء.
- توضع القرفة والقرنفل والتوت وقشر البرتقالة والليمونة في قطعة قماش قطنية ثم تربط جيداً.
- ثم تغمس وسط عصير التفاح.
- يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة من 5 - 10 دقائق حتى يصبح العصير ساخناً ولكن لا يصل لدرجة الغليان.
- يرفع من فوق النار، وينتشل منه الخليط المغموس فيه.
- يصب في أكواب زجاجية مع وضع قرفة أو قرنفل (حسب الرغبة)

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041968.gif


طريقة عمل شاي روسي

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199041999.gif

* المقادير:

كوبان برتقال طازج أو مجفف ومن الأفضل مجفف
كوبان سكر أبيض
1/4كوب شاي (مسحوق)
3/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة قرنفل

* الطريقة:

- يخلط مسحوق البرتقال والشاي والسكر والقرفة والقرنفل ثم يحفظ في برطمان محكم الغلق.
- عند الاستخدام، توضع ثلاث ملاعق من هذا الخليط في كوب مع إضافة ماء مغلي (يضاف السكر حسب الحاجة).


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042024.gif

شاي لومي


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042062.gif


تؤخذ 4-5 حبات من اللومي الأسود الفاحم وتكسر وتنظف من البذور الموجودة فيها ثم تغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماء ويحلى بالسكر.

ينفع لأمراض البرد والاسهال.............


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042084.gif


شاي النعناع
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042110.gif

تؤخذ مقدار شدة نعناع كاملة وتنظف من الأعواد وتغسل الأوراق جيدا ، تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن والمغلي وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.

ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب ، ممكن عصر قليل من الليمون مع الشاي وممكن استخدام أوراق النعناع المجفف ولكن بكمية أقل...........


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042132.gif


شاي الزعتر

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042156.gif


تؤخذ مقدار ملعقتي زعتر جبلي مجفف وتنظف من الأعواد وتغسل ثم يضاف اليه 3 أكواب ماء مغلي وتترك حتى تنقع وتخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.

تنفع لأمراض عسر الهضم والمعدة والبرد والاسهال............


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042176.gif


شاي الدارسين



http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042232.gif


تؤخذ مقدار 4-5 أعواد دارسين كبيرة تكسر وتغسل بالماء ثم يضاف اليها مقدار كوبين ماء وتترك لتغلي حتى تخرج خلاصتها على نار هادئة وتحلى بالسكر.

ينفع لأمراض البرد والزكام وكذلك للنفساء ولزيادة الطلق أثناء عند الحامل فترة الولادة..........

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042256.gif


شاي حبة الحلوة(الشمر) وشاي اليانسون


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042285.bmp


طرقة عمل كل منهما واحد حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماء المغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر.

ينفع للأطفال الرضع لتهدئة آلام المعدة لديهم كما ينفع الكبار أيضا ولكن ممكن تقليل كمية الحبوب للأطفال بمقدار ملعقة واحدة صغيرة مع نفس كمية الماء
كما أن اليانسون ينفع للولادة السهلة ولكنه يفضل أن يحمس قبل الطبخ.......


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042304.gif


شاي المرامية

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042332.gif

تؤخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المرامية الجافة تغسل وتنظف الأعواد تنقع في مقدار كوبين من الماء المغلي حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.

تنفع لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم وأمراض الطمث عند النساء......

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042354.gif



قهوة زعفران(قهوة حلوة)

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042397.gif


تؤخذ 3 ملاعق شاي زعفران –4اكواب ماء-5حبات هيل-كوب سكر
يغلى الماء والسكر على النار ثم يضاف اليها الهيل والزعفران وتترك على نار هادئة حتى تتماسك وتثخن قليلا ثم تقدم بالدلة العربية .

تقدم دائما للضيافة في الأعراس وفي رمضان...........
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042420.gif



قهوة عربية(قهوة مرة)

مقاديرها:

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042452.gif



3 ملاعق كبيرة قهوة عربية (شقراء)
4أكواب ماء
ملعقة كبيرة هيل ناعم
ربع ملعقة صغيرة كوفي ميت
حبة مسمار(قرنفل)>>حسب الرغبة
قليل من الزعفران

- تغلى مقدار الماء ويضاف له القهوة وتترك لتغلي على نار هادئة حتى تغمق يوضع في دلة التقديم ملعقة الهيل الناعم والزعفران وحبة المسمار وملعقة الكوفي ميت ثم تصب القهوة بعد أن تصفى بمصفاة وتترك لتنقع داخل الدلة ثم تقدم.


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042475.gif


حليب بالزنجبيل

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042515.gif


3أكواب ماء
4ملاعق حليب بودر
ملعقة شاي زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون
- يغلى الزنجبيل الطازج بقليل من الماء أولا ثم على نار هادئة ويقدم في أوقات الشتاء الدافئ.

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042540.gif


قهوة اللوز(مرررررررررره لذيذه )<<عن تجربه

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042585.gif


المقادير:

- 4ك حليب سايل
- 5م ك سكر
- 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ
- رشة هيل
-1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق


طريقة التحضير:

- نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية.
- ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز.


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042610.gif


هوت شوكليت

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042645.jpg


المقادير

6 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء ساخن

الطريقة00

تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة
في براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي
يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة

http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042672.gif



الموكا* بالفانيليا


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1199042772.gif

*المقادير:

3/4 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بن
1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته
كريمة (حسب الرغبة)
1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة)

* الطريقة:

- تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.
- تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
- ثم توضع الكريمة بدون تقليب.


بالهنا والشفا




دوووودوووو 12-30-2007 10:40 PM

رد: مشروبات ساخنة !!!!!!!!!
 
يم يم يم يم
جننتيني ياهيمو وصفات تهبل
هجربها وأقولك :44: :44: :44: :44:

هيمو_العسل 12-30-2007 11:28 PM

رد: مشروبات ساخنة !!!!!!!!!
 
يله يا دوووودوووو الجو بارد هالأيام اتنشطي وكل يوم جربي مشروب ساخن منهم واحكيلي

شكرا لك غاليتي على المرور
:th:


الساعة الآن 07:40 AM.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011