[frame="4 10"][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://up.arabseyes.com/uploads2013/22_04_1714928826610191.png');background-color:rgb(178, 34, 34);"][CELL="filter:;"][COLOR=rgb(65, 105, 225)][ALIGN=center][aldl] العاب

الشاي:
الشاي اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباته دائم الخضرة. ينسب إلى فصيلة الكاميلية، وموطنه الأصلي شرقي آسيا. ينمو في موطنه إلى ارتفاع 9 أمتار، ولكنه في المزارع يقلم شجيرات صغيرة طولها 90- 150 سم. أوراقه رمحية الشكل خضراء داكنة، والأزهار عطرة بيضاء مصفرّة.

قصة اكتشاف الشاي:
قصة اكتشاف الشاي أمّا عن قصة اكتشاف الشاي ، فتقول الروايات و أكثرها شيوعاَ الرواية الصينية - لأنهم هم أول من زرع الشاي – أن ملكهم في ذلك الوقت ويدعى شينوق كان يحب جمع الأعشاب ورعايتها واستخدامها في العلاج ، كما أنه كان يحب أن يشرب الماء بعد أن يغليه ، وفي يوم من الأيام بينما كان جالساَ في حديقته كالعادة ومعه فنجان من الماء المغلي ، حملت الريح بعض أوراق الشاي التي كانت في الحديقة وأسقطتها في الفنجان ، فتغيّر لون الماء ، فقام بتذوق المنقوع الذي بالفنجان فأحبه وأعجبه طعمه ، فأخذ يشربه دائماَ وهكذا بدأ ينتشر في داخل المملكة ثم إنتقل إلى خارج المملكة . وقد انتقل الشاي إلى أوروبا في القرن السابع عشر عن طريق الهولنديون الذين أول من أحضر الشاي الأخضر الى القارّة ، وقد كان الشاي في ذلك الوقت من الأغذية الباهظة الثمن حيث كان يُستخدم كعلاج



انواع الشاي:

يعتبر الشاي المشروب المفضّل لدى كثير من الناس، وهو عبارة عن نبتة تنمو تحديداً في مناطق شرق قارّة آسيا، ويصل طولها إلى تسعة أمتار وأوراقها دائمة الخضرة، وللشاي أنواع مختلفة وعديدة من ناحية اللون وطريقة الصنع أو التحضير إضافةً إلى المذاق؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز أنواع الشاي المنتشرة والمستخدمة، ومن أهمها ما يأتي: أنواع الشاي الشاي الأسود: يحتوي على كميات كبيرة من الكافيين التي تعطي الجسم بالنشاط والحيوية، وهو واحد من أكثر أنواع الشاي استهلاكاً بحيث تصل نسبة استهلاكه حوالي 75% عالمياً، ويتمّ تصنيعه من خلال لفّ ورق نبات الكاميليا، ثمّ تخميره وتجفيفه وطحنه، ويكون طعمه مرّاً دون إضافة السكر إليه، ويساعد على تنظيم معدّل الكولسترول في الجسم، وبالتالي يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية؛ لأنّه غنيّ بالمواد المضادة لعمليات الأكسدة. الشاي الأخضر: ويأتي بعد الشاي الأسود من حيث الاستخدام، ويتمّ صنعه باستخدام ورق نبتة الكاميليا أيضاً من خلال لفّها وتجفيفها وتخميرها، وهو غنيّ بالكافيين والمواد المضادة للعديد من عمليات الأكسدة؛ لذلك يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان والقلب والشرايين. الشاي الصيني الأسود: يكون مذاقه أفضل من الشاي الأسود؛ لأنّ عملية تخميره تكون بنسبة أقل، وفيه نسبة من الكافيين كما أنّه يساعد على إذابة المواد الدهنية في الجسم من خلال إفراز إنزيمات تساعد على ذلك، كما أنّه يحرق عدد كبير من السعرات الحرارية. الشاي الأبيض: يساعد تناوله على زيادة نشاط وحيوية الجسم، ويخفف من النعاس والخمول؛ لأنّه غني بالكافيين والمواد المضادة لعمليات الأكسدة، فيحمي الجسم من أمراض السرطان والسكري واضطراب الكوليسترول في الجسم. الشاي المنكه: وهو أطيب أنواع الشاي مذاقاً لأنّه يحتوي على كميات كبيرة من البرتقال والقرفة إضافةً إلى الياسمين واللافندر، ولا ينصح بإضافة السكر إليه؛ لأنّه يمنع المواد المضادة للأكسدة من القيام بوظيفتها. شاي الأعشاب: وهو عبارة عن شاي ناتج عن خلط سلسلة من الأوراق المجففة الناتجة عن الأعشاب أو الفواكه أو الورود، ولا يحتوي هذا النوع على الكافيين، وأبرز فوائده إعطاء الاسترخاء والرائحة الجميلة للجسم إضافةً إلى حرقه لنسبة كبيرة من الدهون. شاي المريمية: أو كما يسميه البعض بالشاي الأحمر والذي يتمّ تصنيعه من ورق لشجرة تنمو في المناطق الجنوبية من قارّة أفريقيا، وهو خالي تماماً من مادة الكافيين إلى أنّه غنيّ بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة كالفيتامينات والمواد المضادة لعمليات الأكسدة، كما أنّه يقوّي ويدعم جهاز المناعة في الجسم، فيحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض أبرزها المتعلّقة بمشاكل الفم والأسنان.

فوائد الشاي الاسود:

الفوائد الصحية للشاي اﻷسود :

1. الوقاية من السرطان :
مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأسود تساعد في منع تكوين المواد المسرطنة المحتملة في الجسم ، مما يؤدي إلى الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل المبيض والرئة ، وسرطان المثانة , وتتواجد ماد البوليفينول في التوت والعنب وأوراق العنب وفي الرمان ونبات الجنكو وقشرة شجر الأرزية.

2. فوائد القلب والأوعية الدموية :
تناول الشاي الاسود يمنع الأضرار التي لحقت مجرى الدم وجدران الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لإحتواءالشاي الأسود علي مركبات الفلافونويد فعالة في تحسين توسع الأوعية التاجية والحد من تجلط الدم . البوليفينول والمنغنيز الموجودة في الشاي الأسود يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية من خلال مساعدة وظيفة عضلة القلب .



3. يزيل الجذور الحرة :
وجود الجذور الحرة أو “الشقائق” في جسم الإنسان يمكن أن يسبب العديد من الأضرار للخلية محدثة العديد من اﻷمراض الخطيرة مثل جلطات الدم والسرطان وتصلب الشرايين , إستهلاك الأغذية غير الصحية الغنية بالدهون المشبعة يزيد من عدد من الجذور الحرة في الجسم . المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الشاي الأسود إزالة هذه الجذور الحرة الضارة ، وبالتالي حماية الجسم من الأمراض مثل الزهايمر وأمراض القلب . الشاي الأسود مع الليمون هو خيار جيد لجعل لهذا الإجراء .



4. يعزز الجهاز المناعي :
نظاالشاي الأسود يحتوي على مواد تسمى “العفص” التي لديها القدرة على محاربة الفيروسات مثل الأنفلونزا والزحار والتهاب الكبد ، ونزلات البرد والانفلونزا . واحدة من هذه التانين يسمى “كاتشين” يساعد في قمع الأورام . شرب 3 إلى 4 أكواب من الشاي الأسود كل يوم يساعد في خفض الالتهابات ويزيل مسببات الأمراض الضارة .

5. صحة الفم واﻷسنان :
إن المواد المضادة للاكسدة “كاتشين” الواردة في الشاي الأسود يساعد في الحد من الإصابة بسرطانات الفم . البوليفينول ومضادات حيوية كما فعل التانين ، مما يحول دون البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان . الشاي الأسود يحتوي على الفلورايد التي تكافح رائحة الفم الكريهة ، ويمنع تسوس الأسنان عن طريق القضاء على البكتيريا الضارة من تجويف الفم . جرعة يومية من كوبين من الشاي الأسود يوفر حوالي 1.5 ملغ الفلوريدات .

6. يحفز الدماغ والجهاز العصبي :
الشاي الأسود يحتوي على الكافين وكميات قليلة من الكافيين تعزز من تدفق الدم في الدماغ من دون تحفيز القلب وتحسين اليقظة العقلية والتركيز . الأحماض الأمينية L-الثيانين الموجود في الشاي الأسود يمكن أن يساعد على الاسترخاء والتركيز بشكل كامل على المهام . وقد وجد استهلاك أربعة أكواب من الشاي الأسود يوميا لمدة شهر واحد للحد من مستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول . والكافيين يعزز الذاكرة والقدرة علي التذكر ووقد اقترحت الدراسات أن استهلاك الشاي الأسود على أساس منتظم يحمي من مرض الشلل الرعاش ويقلل من فرصة حدوث الحوادث او الخبطات المخيه stroks .

7. يفيد الجهاز الهضمي :
العفص في الشاي الأسود هي مفيدة لعملية الهضم . هذه العفص يساعد المعدة وأمراض الأمعاء القتالية من خلال وجود تأثير علاجي . الى جانب ذلك ، فإنها تمارس تأثير مضاد للإسهال ويساعد في خفض النشاط في الأمعاء . البوليفينول يساعد في خفض الالتهابات المعوية التي يعاني منها المرضى من متلازمة القولون العصبي .

8. مزيد من الطاقة :
نظرا لمادة الكافيين ، يعتبر الشاي الأسود كما مشروب منشط حيث أن الكافين هو أهم مكون لمشروبات الطاقة مما يزيد من الكفاءة . الكافيين ، عندما تؤخذ في الاعتدال ، بمثابة منبه عن طريق زيادة وظيفة الدماغ واليقظة . في الواقع ، وتأثير تحفيز من الكافيين في الشاي الأسود هو أكثر من ذلك من القهوة والكولا . الشاي الأسود لديه مركب آخر يسمى ‘الثيوفيلين’ الذي يحفز الجهاز التنفسي والقلب والكليتين . وبالتالي ، فإن هذه المركبات تساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية صحية .

9. صحية العظام :
إن المواد الكيميائية النباتية القوية في مساعدة الشاي الأسود في تعزيز العظام والأنسجة الضامة . في الواقع ، لقد أثبتت الأبحاث أن الذين يشربون الشاي الأسود لديهم عظام صحية نسبيا .

10. يساعد في تخفيف الوزن :
منخفض للغاية في الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية ، والشاي الأسود مفيد للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في انقاص الوزن ويساعد في الحفاظ على وزن صحي . وبالتالي ، فإنه يتصرف بوصفه بديلا فعالا للمشروبات الصودا غير صحية من خلال منع من تناول السعرات الحرارية الوزن مكسب التسبب . المشروبات التي تحتوي على كميات عالية من الدهون يمكن أن تسبب الظروف القاتلة والأمراض . يعزز الشاي الأسود أيضا النشاط الأيضي وبالتالي ، يساعد في فقدان الوزن .

11. يخفض نسبة الكولسترول في الدم :
الشاي الأسود هو فعال في خفض مستوى من الشحوم الثلاثية . فإنه يمكن خفض LDL أو الكوليسترول الضار ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب . شرب عدة أكواب من الشاي الأسود يحسن أداء الشرايين والكولسترول لا يسمح لبناء داخلها


اضرار الشاي:

ذلك بالانتشار إلى باقي أنحاء العالم.[3] أضرار الشاي يُعتبر الشّاي مشروباً آمناً لغالبيّة الأشخاص طالما يتمّ استهلاكه بكميّات مُعتدلة، ولكن إذا ما تمّ تناوله بكميات كبيرة، أي ما يُعادل خمسة أكواب من الشّاي الأسود يوميّاً، فإنّه يُصبح غير آمن، وتَنتُج عنه أعراض جانبيّة بسبب مُحتواه من الكافيين،[1]،[4] وتتراوح هذه الأعراض التي يُسبّبها ما بين البسيطة إلى الخطيرة بحسب الكميّة المُتناوَلة، وتتضمّن الصّداع، والتوتّر، وحَرَقة المعدة، والأرق، والإسهال، والقيء، وعدم انتظام ضربات القلب، والتهيُّج، والرّجفة، وطنين الأُذن، والدّوخة، والتشنُّجات، والتشوّش، والارتباك،[1] وسرعة النَّفَس، وزيادة التبوُّل،[4] وإذا ما تمّ تناول الشّاي الأسود بكمياتٍ كبيرةٍ جداً، والتي تحتوي على 10جم من الكافيين، يُمكن أن يؤدّي إلى تأثيرات خطيرة جدّاً قد تصل إلى الوفاة، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 67 ملجم من الكافيين.[1]

إ[/aldl][/ALIGN][/COLOR][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/frame]

__________________
ايها العالم لم ترتاح مني اعرف انك عندما تشاهدينني تشاهد
السعادة وعندما تقابلني تقابل المرح وعندما تقع في مقلبي
اعرف ان ابليسة مرت من هنا نواههه نواهه