عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طاجين الزيتون على الطريقة الجزائرية تمتعوا بالبنة

ملف مرفق 9679طاجين الزيتون
ملف مرفق 9679
تحية معطرة بالحبة والإحترام لكل الأحبة الكرام
هذه أول مشاركة لي معكم أتمنى من كل قلبي أن يعجبكم الطبق وتجربوه.
المقادير:
قطع دجاج.
300 غ لحم مرحي.
500 غ زيتون أخضر.
حبة بصل .
سنينات ثوم.
حبة جزر.
ملعقتين كبيرتين خبز يابس ( شابلير)
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة فرينة.
ملعقة صغيرة نشاء.
معدنوس مقطع.
ملح ، فلفل أسود ، راس الحانوت ، زنجبيل ، كركم.
زبدة.
طريقة التحضير:
نقلي قطع الدجاج في قليل من الزبدة ثم نخرجها من الطنجرة ونضيف البصل والثوم المفرومين ، الجزر المقطع ، قليل من الملح والتوابل ، الفرينة ، نقلي جيدا من التحريك ثم نضيف الدجاج نقلب مرة أو مرتين ونمرق بالماء الساخن
ملف مرفق 9680
بعدما ينضج الدجاج نخرجه ونضع كريات اللحم ونترك المرق حتى يعقد ونطفئ.
قبل التقديم نقلي قطع الدجاج في قليل من الزبدة .
ملف مرفق 9681
شهية طيبة للجميع
للمزيد من الأطباق الشهية زورونا على الموقع http://anamilherra.blogspot.com/

الساخن.