قديم منذ /08-29-2008, 08:57 AM   #1

 
الصورة الرمزية ذكرىاحمد
مستجد

ذكرىاحمد غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 275001
  تاريخ التسجيل : Aug 2008
   الاقآمة : العراق
  المشآركآت : 11
  النقاط : ذكرىاحمد is on a distinguished road

كيفيه صنع بسبوسة السميد




تصنع البسبوسة من دقيق "السميد" وهو دقيق ذو طعم لذيذ، مصفر اللون يحصل
عليه من طحن نوع خاص من القمح، والبسبوسة من أطباق الحلوى الشرقية شديدة الحلاوة لارتفاع نسبة السكر بها التي قد تصل في بعض المقادير إلى 4 أكواب سكر إلى 2 كوب دقيق، وهي نسبة مرتفعة جدا من المواد السكرية، وتعجن البسبوسة إما بالماء أو باللبن "الزبادي" وأفضل طرق للعجن هو العجن باللبن مع وجود مادة رافعة كالبودر؛ لأن ذلك يجعلها مسامية من الداخل وهشة، وقد يغطى سطح البسبوسة بالبندق أو وحدات اللوز المقشر.

المقادير:
2 كوب دقيق سميد.
2 كوب لبن زبادي.
كوب سكر.
¼ كوب زيت.
3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
ملعقة شاي بيكنج بودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
يخلط دقيق السميد بالسكر والبيكنج بودر، وترش ذرة الملح على السميد وتقلب جيدا.
يضاف الزيت والزبادي تدريجيا للخليط وتعجن العجينة باليدين للحصول على عجينة لينة.
تبسط العجينة في الصينية المدهونة بحيث لا يزيد سمكها عن 2 سم ويساوى سطحها باليد، وتترك 15 دقيقة قبل أن توضع في الفرن.
توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة لضمان نضجها من الداخل وحتى تحمر.
تسقى وهي ساخنة مباشرة بالشراب الساخن حتى يتخللها جيدا.
(في حالة عدم وجود زبادي يضاف عصير ليمونة لكوبين من الحليب الدافئ ويترك ساعتين، وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن (الزبادي).








 
قديم منذ /08-31-2008, 01:09 AM   #2

 
الصورة الرمزية امل الجزائر
مستجد

امل الجزائر غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 284608
  تاريخ التسجيل : Aug 2008
   الاقآمة : الجزائر
  المشآركآت : 12
  النقاط : امل الجزائر is on a distinguished road

رد: كيفيه صنع بسبوسة السميد

رائع




 
قديم منذ /09-01-2008, 05:48 PM   #3

 
الصورة الرمزية أنفاس الزهور
عضو فعال

أنفاس الزهور غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 279490
  تاريخ التسجيل : Aug 2008
  المشآركآت : 286
  النقاط : أنفاس الزهور is on a distinguished road

رد: كيفيه صنع بسبوسة السميد




 
قديم منذ /09-02-2008, 12:45 AM   #4

 
الصورة الرمزية هيمو_العسل
من كبار شخصيات عيون العرب

هيمو_العسل غير متواجد حالياً

  رقم العضويه : 43101
  تاريخ التسجيل : Apr 2007
   الاقآمة : الاردن
  المشآركآت : 11,854
  النقاط : هيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond repute

رد: كيفيه صنع بسبوسة السميد






 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفيه تحديد عمر طيور الحب زهرة اليقين تربية الحيوانات الأليفة 26 02-15-2013 10:03 AM
حلوى السميد بالتوت kiette حلويات و كعك 5 06-27-2008 07:32 PM
حلاوة السميد سنيورة أمواج حلويات و كعك 6 06-24-2008 10:17 PM
بسبوسة بالقشطة مصور من مطبخ منال العالم سنيورة أمواج أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 1 05-10-2008 02:27 PM
بسبوسة باالمكسرات(مصورة) قمرمصر حلويات و كعك 13 04-19-2007 08:10 PM


الساعة الآن 09:27 AM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011