البسيسه - عيون العرب

hama · #1 06-10-2006, 08:35 PM

[frame=3 70]

---البسيسه---

دي طريقه كيكه اسمها البسيسه مامتي مانا هي اللي علمتها لي بس فظيعه وحلوه زي مامتي كده جربوها هاتعجبكم قوي وسهله جدا كلها بتتضرب في الخلاط الخاص بالعصائر لا تحتاج مضرب .

المقادير:

5 بيضات

2/1 1 كوب سكر

2 كوب دقيق ابيض

1 كوب دقيق ذره

4/3 كوب زبده

2/1 كوب زيت ذره

2 كوب زبادي او لبن رائب

4/1 كوب سمسم

2 ملعقه بكينج بودر

4/1 ملعقه بيكربونات الصودا

4/1 ملعقه فانيليا

ذره ملح

الطريقه :

1- اضرب البيض والسكر في الخلاط حوالي 3 دقائق .

2- ثم اضيف الزبده والزيت واستمر في الضرب .

3- ثم اضيف الزبادي واستمر في الضرب .

4- انخل الدقيق الابيض والذره مع البودر والفانيليا والكربوناته والملح ثم اضيفهم علي الخليط واضرب حتي يتجانس الخليط .

5- احضر صينيتين متوسطتين وادهنهم بالزبده فقط .

6- اصب الخليط في الصينيتين بحيث يكون ارتفاع العجينه حوالي 3 سم لان هذا الكيك بيرتفع جدا او اضعهم في صينيه كبيره حسب الرغبه ثم ارش علي وجه الخليط السمسم حتي يغطيه .

7- اضع الصينيه في فرن متوسط الحراره 200 درجه مئويه حتي لمده 20 دقيقه حتي تنضج .

ملاحظه :

ممكن وضع الصينيه الاولي في الفرن حتي تنضج ثم اضع بدها الصينيه الثانيه لاتوجد مشكله في ذلك ان شاء الله .

وبالهنا والشفا

[/frame]
[/frame]
[/frame]