عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-25-2009, 07:46 PM
 
حلوى الوردة مني لعيونكم بالصور

السلام عليكم و رحمة الله

اليوم حبيت انزل لكم حلوى الوردة

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق) farine
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء


مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.



لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش



طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك



ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول

و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة


مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.



بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة




و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي




تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل






و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة



تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة

كما هو موضح في الصورة




الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة




بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي

لازم يكون لونها ذهبي


و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .




و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي










ملاحظة: بإمكانكِ استخدام ملون غدائي للعجينة اثناء عجنها حتى تحصلي على ورود ملونه

و جميله

اتمنى تعجبكم
م
ل
ت
و
و
و
و
و
و
و
ش


__________________
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 01-26-2009, 05:19 PM
 
رد: حلوى الوردة مني لعيونكم بالصور

رااااائعه


يسلموووو


يالغاااليه
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-13-2010, 08:20 PM
 
__________________
لـن أسقط من عيون آلنآس
لأبرهن لـكِ جآذبيتي فَـ لستُ تفآحة نيوتن
آلتي تهآوت من الأعلى لِـ تمنح غيرهآ شرف الإكتشآف
:a7eh:
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-24-2010, 02:31 AM
 
شكرا على الطريقة الروووعة....لاتحريمينا من جديدك....تقبلي مروري
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 07-26-2010, 06:27 PM
 
__________________
الحمد الله على كل شيء
حماك الله ياأردن العز والفخر
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة للأعمال الفنية والأشغال اليدوية .. بالصور fafa11 إقتصاد منزلي 40 06-19-2012 04:00 AM
مجموعة عطور بالصور روعة زهرة اليقين حواء ~ 32 02-28-2011 03:36 PM
الوردة فلسطينية حرة مواضيع عامة 3 09-24-2007 05:14 PM
لكِ يا عزيزتي ...الوردة الجورية حور العين أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 17 05-31-2007 10:53 PM


الساعة الآن 04:21 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011