أما البدائية
هُناك من يعرف العسل الأصلي من المغشوش من الرائحة أو الطعم أو أخذ قليل من العسل بملعقة أو الإصبع وتركه ينساب على مهل فإن أنقطع فهو غير أصلي وإن أستمر إلى النهاية فهو من النوع الجيد وكذلك حرق قطرات من العسل فإن كان يحوي سكر فسوف يحترق السكر وبالتالي نشتم رائحته واللون الأسود للسكر المحروق وهذه من الطرق القديمة قبل أن تشترية.
و أما الحديثة
فالمخبر يحلل العسل وتحصل على النتيجة الفورية فمكونات العسل معروفة و للعسل أنواع ومراتب بالجودة
شكرا على الموضوع القيم