عرض مشاركة واحدة
  #7  
قديم 01-19-2009, 11:05 PM
 
رد: يم يم يم يم كريم بالفراوله ميم يم يم

تورته الفراوله :








المقادير


*
علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد

*صفار ثلاث بيضات

*ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

*كوبان أو 500 مل من الماء المغلي

3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المذوبة

4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيّداً

4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة


طريقة التحضير:



-يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

-يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

-تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.

_يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.

وفي النهايه تُزيّن التورتة بأنصاف الفراولة الطازجة