-عند شراء البازلاء اختارى الثمار الممتلئه بالحبوب وشديده الخضرار حتى تكون حباتها لينه وحلوه الطعم
-لاتضعي البازلاء في اى سائل (مرق او تسبيكه)وذلك قبل غليانه حتى لا تفقد عناصرها الغذائيه
-اذا كنت تريدين تخزين البازلاء لمده لاتزيد عن شهر ضعيها في اكياس بعد تفصيصها و غسلها
-اذا اردت تجميدها من الموسم الى الموسم فلابد من وضعها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق و تبريدها فورا في مصفاه تحت الماء الجارى ثم تعبئتها بالاكياس
-البازلاء المجمده تستغرق وقت اقل في الطهي من الطازجه ويراعى ذلك عند استخدامها بحيث ينضج اللحم بدرجه اكثر من نضجه عند استخدام البازلاء الطازجه
-يمكن كذلك تخزين اكياس البازلاء مع الفاصوليا و الجزر لشوربه الخضار
وبالهناء والشفاء


--------*****يمكن الاستفاده من هذة النصائح عندما ياتي موسم البازلاء*****---------