اقدملكم النهاردة كيكة كلنا بنحبها وهى
السويسرول:
المقادير
5 بيضة
2 كوب دقيق
كوب سكر
بيكنج بودر
فانيليا
كاكاو
الحشو والتجميل
مربى أو كريمة ومكسرات او الشيكولاتة اودريم ويب
تدهن صينية مستطيل بالسمن السائح ثم تبطن بورق الزبد بالقاع والجوانب ثم تدهن ورق الزبد وترش بالدقيق يخفق البيض مع السكر حتى يصير المزيج سميكا ثم تضاف الفانيليا يضاف مسحوق البيكنج بودر للدقيق ويخفق جيدا ثم يضاف الدقيق الى خليط البيض والسكر ويقلب بخفة متناهية يصب الخليط إلى الصينية المعدة بحيث يغطى قاع الصاج بأكمله يخبز في فرن حار حوالي عشر دقائق توضع قطعة من ورق الزبد اكبر من حجم الصاج المستعمل فوق فوطة مبللة ومعصورة جيدا ثم ترش بسكر بودرة تقلب كعكة السويسرول بمجرد خروجها من الفرن على الورقة المعدة سابقا تترك الصينية فوق السويسرول حتى يبرد تماما ثم تقطع الجوانب بسرعة سعد نزع الورقة ثم تبسط المربى بسرعة بواسطةسكين مع ترك حوالي نصف بوصة من الجوانب بدون مربى تخفف المربى بقليل من الماء وتغلي على النار قبل استعمالها تلف بخفة على جهة العرض مع ملاحظة جعل اللفة الأولى صغيرة بقدر المستطاع تلف في الورقة ثم تترك مدة للتثبيت
ما تنسوش الردود ارجوكوا
ادير: