تتغذّى السناجب على الفواكه، والفطريات، والحبوب، والبذور، وبيض الطيور. وتقضي السناجب وقتاً طويلاً في بحثها عن الطعام بين الأشجار أو على الأرض.
وقد تضر طريقة تغذية السناجب بالغابات إذ تقوم السناجب بقضم قلف الأشجار بأسنانها الحادة حتّى تصل إلى طبقة العصارة الناقلة للغذاء في الأشجار مما يؤدي ذلك إلى تدمير وربما موت الأشجار القيِّمة.
أعداء السناجب:
يُعدُّ الإنسان عدواً للسناجب بسبب حملات الصيد التي تهدف الحصول على فراء السنجاب الجميل، إضافة إلى القطط والكلاب والثعالب، وبقية الحيوانات آكلة اللحوم التي تتسلق الأشجار، كما تأكل الثعابين صغار السناجب.
أنواع السناجب:
هنالك أكثر من 300 نوع ٍمن السناجب، تشكِّل مجتمعة فصيلة السنجابيات، وهي أكبر فصائل القوارض من ناحية عدد الأنواع، وهي تشمل السناجب الرمادية، والحمراء والطائرة.
وأصغر أنواع السناجب هو السنجاب الإفريقي القزم، الذي يعيش في غرب إفريقيا، ويزن 15غ تقريباً، ويصل طوله إلى 8 سم وله ذيل طوله 5 سم.
بينما تعتبر السناجب الآسيوية العملاقة أضخم أنواع السناجب؛ إذ يبلغ طول الواحد منها 85 سم، بما في ذلك الذيل.
ومن أنواعها سنجاب النخيل الآسيوي المخطط الذي يعيش في سريلانكا والهند، ويطلق عليه سنجاب النخيل ذو الخطوط الثلاثة .
السنجاب الأسود العملاق يعيش في غابات جنوب شرقي آسيا، ويصل وزنه إلى 3 كجم وله ذيل طويل جدًا.
أكثر أنواع السناجب شيوعاً كلٌ من السنجاب الأحمر الذي يعيش في أوروبا وشمال آسيا، والسنجاب الرمادي الذي يعيش في أمريكا الشمالية.
يعيش السنجاب الأحمر في الغابات الصنوبرية وتتفاوت ألوانه بين الأحمر والأسود، ويكسو الفراء الرمادي المائل إلى اللون الفضي السنجاب الأحمر في فصل الشتاء.
بينما يعيش السنجاب الرمادي في الغابات والمتنزهات ذات الأشجار عريضة الأوراق، وهو حيوان متلف ومُضِر بالأشجار، وقد تم جلبه إلى المملكة المتحدة عام 1876م ثم انتشر انتشاراً واسعاً. وتوجد أكثر أنواع السناجب في المناطق المدارية، وخاصة في ماليزيا وجزر الهند الشرقية، ومنها السناجب العملاقة التي تعيش في أعالي الغابة على علو يصل إلى 40م. وسناجب ذيل الحصان التي تعيش في الطبقة الوسطى من الغابة على علو يتراوح بين 8 
8م، وللسنجاب الإفريقي العملاق شعر خشن وذيل طويل مخطط باللونين الأسود والأبيض. أما السنجاب الإفريقي ناري الأقدام فله فرو أنيق ذو ألوان سوداء، وبيضاء، وبرتقالية. السنجاب الطائر وهناك نوع من أنواع السناجب يسمى السنجاب الطائر، وهو سنجاب صغير يعيش في غابات أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. تتصل بقائمتيه الأماميتين وقائمتيه الخلفيتين أغشية جلدية وعضلية شبيهة بالمظلة تمكنه من الوثوب بوثبات كبيرة قد يصل مداها إلى 60 متر.