هذا الموضوع سيكون قبلة للكثيرين ان شاء الله في رمضان من جميع الدول العربية دون ان ننسى الهدف الاسمى من هذا الموضوع لي انا شخصيا ان اجعل الجزائر بطبخها و نفسها و اطباقها في بيت كل عربي ; و العكس ان نجعل بيتنا و مطبخنا الرمضاني عربي و فقط
اما هذا الموضوع فسيكون عربي 100 حتى نتعرف على عاداتنا و تقاليدنا في رمضان من دول المحيط الى دول الخليج
و هذه نسخة مطابقة للموضوع لكن جزائرية
http://nas.mbc.net/forum/showthread.php?t=982801
لفهم المضمون اكثر يمكنم زيارة هذا الموضوع
http://nas.mbc.net/forum/showthread.php?t=980961
اتنمنى ان تشاركونا باطباقكم و وصفاتكم يا بنوتات
كما نتمنى ان يشارك الشباب بالالغاز في ليالي رمضان و الحكم و الامثال الشعبية
ويمكن للفتيات تبادل الوصفات و الاطباق كما يمكن للشبان تبادل هنا الحديث عن رمضان و ادعية و ايات قرانية خاصة برمضان
و بما ان رمضان لم يبدا بعد سنبدا بتعريف رمضان في بلادنا كل منا يعرف رمضان في بلده
و سابدا ان بالجزائر
1.رمضان في الجزائــــــــــر:
انا سابدا التحضير لرمضان اي في شهرشعبان { التشعبينة} كما تسمى:
حيث يبدا الجزائريون بالتحضير لشهر رمضان الكريم لاستقباله احسن استقبال انطلاقا من شهر شعبان فيقومون بالتشعبينة و يقصد بها تغيير جذري لكل البيت حتى يدخل رمضان و هو جديد و يجد كل شيئ جديد
.تنظيف المطبخ و تغيير ديكوره ة شراء الاواني الجديدة و التوابل و كل ما يتعلق برمضان .تغيير ديكور البيت مع اتخاذ قرارات اين ستكون غرفة الطعام و تحضيرها بكل لوازمها
2.البوقالات في ليالي رمضان :
هي عبارة امر ترفيهي تقوم به سيدات و بنات المغرب العربي قديما عند اجتماعهن في الافراح والمناسبات و سهرات رمضان
اي عضويطلب بوقالته ويعقد بيها
يعني يتمنى في نفسو لمن البوقالة
و هي تشبه الابراج لكن تقليدية قليلا
كيفية العقد ؟
ان يعقد اي حاجة من ثيابو وينوي في قرارة نفسو على الشخص
بعض البوقالات الجزائرية :
*..طلعت في الدروج هفة على هفة. او حليت بيبان الغرفة دفة على دفة . صبت مشعال ذهب شاعل ما ينطفى*
*..كنت وردة فالكاس دبلت وارماوني...كنت شمعة فلعلالي جاو الحسادين تفوهالي....واليوم الحمد لله سعدي ولالي*
و من المحليات التي تظهر بشكل خاص في رمضان يوجد :
1.الشامية او قلب اللوز
2.الزلابية
3.المحشي او البنان
لم اجد صورة لما يقترب رمضان اصوره لكم
و من الاطباق الضرورية في رمضان :
1.البوراك
2.الحريرة بالنسبة للغرب الجزائري :
3.شربة فريك
كما لا ننسى الطاجين و هو يمثل الطبق الاساسي في المائدة بعد الحساء و لكن ليس كل يوم بل يستبدل مرات بطاجين جلبانة ...الخ
1.طاجين زيتون
2.طاجين حلو
هذا فقط للتعريف برمضان في الجزائر و عندما يقترب رمضان ان شاء الله ينوافيكم بالوصفات و طريقة التحضير اذا طلبتم ذلك
كما اننا وضعنا الصور المجودة على النت فقط و في رمضان سنوفيكم ان قدرنا الله ان شاء الله بالصور المطابقة لاطباقنا
ارجو من كل واحد منكم تعريف رمضان في بلدة و شكرا لكم جزيلا ا
اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم
__________________