| شربة الفريك
تحضر هذه الشربة بجمع راس بصل وفصين من الثوم وربطة كرافس او كسبرة وملح ولحم حسب الاختياروطماطم علب بكمية قليلة وبعد التغلية يضاف الماء الساخن حتى الغليان ثم نضيف كمية من حبات الفريك المطحون بحجم حبات السمسم وتترك على نار هادية حتى تعقد وهذا الطبق الرئيسي في رمضان بالنسبة للجزائرين
|