الموضوع: لفائف القرفه لايفوتكم
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 02-13-2006, 07:04 PM
 
Smile لفائف القرفه لايفوتكم

مقاديرالعجينه:
4كاسات دقيق
فنجان سكر بودره
فنجان زيت
كأس ماء
ملعقتان لبن زبادي
ملعقه خميرة بيره
ملعقة بيكنج بودر
مقادير الحشوه:
قرفه مطحونه
سكر مطحون
زبده
(للزينه) مهم لأبراز الطعم:
علبه متوسطه من الحليب المكثف والمحلى
ملعقه كاكاو بودره
عين الجمل(القعقع) حسب الرغبه
الطريقه:
تعجن المقادير الجافه مع الزيت ثم مع الماء
تكون العجينه لينه وتترك لمدة نصف ساعة
ثم نأخذ نصف العجينه وتفرد
وتدهن بالزبده ثم يرش عليها السكر والقرفه وتلف
ثم تقطع الى قطع حسب الرغبه ممكن تكون صغيرة
وممكن تكون كبيره ثم تكبس كبس خفيف باليد
وترص في الصينيه وتوضع الصينيه في الفرن الى
ان تحمر قليلا ثم نخرجها من الفرن ونضع على كل حبة
نصف ملعقة شيرة .
طريقة عمل الزينه:
يحمص عين الجمل(القعقع) ويكسرقليلا
يوضع الحليب المكثف والمحلى على نار هادئه
ويوضع عليه الكاكاو البودره
وربع اصبع الزبدة
وتقلب لمدة 10 دقائق على نار هادئه
ثم يوضع عليها القعقع وتوضع فوق اللفائف
وبالهنا والعافيه
إن شاء الله تعجبكم