| مشاركة: هـــــــل تعـــــلم ... !!!
 يا هلا بالصيـــــدلي .. شااااكره مرورك الذي اعتبره اساساً للنجاااح الموضوع :88: وشاااكره تعلقاااتك المفيده وتعديلك .. وبالنسبه للفولات لك ما نتج عنه بحثي .. ما هو الفولات؟
تم اكتشاف الفولات في الأربعينات، ونجد أن أهميته مقترنة بتكوين خلايا الدم الحمراء والتي بالتالي تمنع الإصابة بأنواع عديدة من الأنيميا، وهو أحد أنواع فيتامينات ب والتي يبلغ عددها ثمانية ويعرف أيضاً باسم "الحامض الفولي" (الفوليك أسيد) أو الفولاسين. وهذه الكلمة مشتقة من الكلمة اللاتينية "أوراق النبات (فولياج)" يصفه البعض بأنه "نجم الفيتامينات" لأنه يحتوى على قيمة غذائية عالية إلى جانب دوره الرئيسي في عملية إنتاج خلايا الجسم بأكملها ومساهمته في نموها كما أنه ضرورياً لنمو المخ والعمود الفقري وهيكل الجنين على نحو صحي، ويحمى الإنسان من الإصابة بمرض سرطان القولون وأمراض القلب. يتركز هنا الفيتامين بصورة عالية في الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، ويمكن الحصول عليه أيضاً في صورة أقراص.
* المصادر الغذائية للفولات:
تم اكتشافه أولاً في السبانخ، ثم بعد ذلك في كل الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل: البروكلى، الخس …الخ. أما المصادر الأخرى فنجدها تتمثل في: اللحم الخال من الدهون وخاصة في الكبد، ونجده أيضاً في الحبوب والقمح، ومشتقات الخميرة، الفاكهة الحمضية، والمكسرات (الفول السوداني) والشاي.
ويتأثر الفولات بالضوء والحرارة والهواء، كما أنه أثناء الطهي يفقد قيمته الغذائية، لذلك من المحبذ تناول بعضاً من الخضراوات والفاكهة الغنية به وهى طازجة أفضل بكثير من تناولها بعد طهيها، كما أن الكحوليات تتعارض مع الفولات فهي تؤثر عليه ولا تجعل الجسم يستفيد منه الاستفادة الكاملة.
هلئ أكتمـــل الموضوع  تحيتــــي أكيدة .. .gif "thanks")
__________________ ** ساظل اذكركم أذا جن الدجى .. او أشرقت شمس على الازمان سأظل أذكر احبة هم في الفؤاد مشاعل الايمان .. ساظل اذكركم بحجم محبتي .. فمحبتي فيض من الوجدان ** |