اليوم اشتهيت كيكة الليمون وبحثت لما لقيتها
وقلت لازم أنقل الوصفة لمنتداي المفضل

مقاديرها وطريقتها سهلة وايد وأهم شي مضبوطة

نبدأ بالمقادير : ( يفضل استخدام الملاعق والكوب المعياري )
1 كوب طحين
1 ونص كوب سكر
نص كوب لبن ( مش حليب )أو كريما حامضة
2 ملعقة عصير ليمون طازج
ملعقة بشر ليمون
اصبع زبدة
3 بيضات
ملعقة فانيليا
نص ملعقة بيكنج باودر
نص ملعقة بيكنج صودا

طبعا نشغل الفرن على درجة 160 درجة مئوية قبل ما نبدأ :

الطريقة :
نخلط الزبدة مع السكر وأهم شي تكون الزبدة لينة عشان تسهل علينا عملية الخفق




نضع الثلاث بيضات مع الفانيليا في خليط الزبدة ونخفق


في طبق أخر نضع المقادير الجافة : الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا وبشر الليمون



بعد أن نخلط الزبدة والبيض والسكر ونلاحظ ارتفاع الخليط وتغير لونه حيث يصبح مائلاً للون الأبيض نقوم بوضع عصير الليمون ونخفق ، نقوم بوضع اللبن وخليط الطحين بالتناوب ، وبعد الانتهاء من الخفق نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين

ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو لحد ما تنضج

وهذا شكلها أول ما طلعناها:

للتزيين :
علبة فيلادلفيا + بشر ليمون + كوب سكر بودرة +نص ملعقة عصير ليمون
نخلطها مع بعض وانزين بها الكيكة ، وانتي وذوقج في طريقة التزيين.
وهذا شكلها بعد التزيين :


بالعافية

__________________