السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكن بكم ي الغاليات
بما انه في هذه الايام الله المستعان ليس عندي وقت لانزل الوصفات كلها
انزل لكن صور اخر حلوياتي التي عملتها
فان احببتن تجربة اي حلوى من هذه الحلويات ماعليكن الا باخباري بالامر وان شاء الله وقتما استطيع اكتب اليكن الوصفة
اليكن الحلويات:
financiers aux framboises et chocolat حلوى بطحين اللوز والتوت او الشوكولاطة رااااااائع
بالنسبة لوصفة financiers aux framboises et chocolat
المقادير:
100 غرام طحين اللوز
75 غرام ظبدة مذابة جيدا ولكن ليست محروقة ثم تترك حتى تصبح دافئة قليلا
40 غرام طحين
75 الى 100 غرام سكر حسب الذوق
4 بياض البيض فقط - يجب ان تفكري في وصفة اخرى لاستعمال اصفر البيض ولمالا قليه؟!-
بعض قطرات من نكهة اللوز المرة - ان لم توجد فلا حرج-
بعض قطع الشوكولاطة وبعض التوت
التحضير:
1- في اناء اخلطي السكر وطحين اللوز والطحين واخلطيها جيدا حتى تتمازج هذه المكونات الجافة
2-اضيفي بياض البيض واحد بواحد مع الخلط جيداااا ثم اضافة بعض قطرات من نكهة اللوز المر واخلطي الى ان تصبح عندك عجينة متماسكة ومتمازجة
3- سخني الفرن الى 240 درجة رارية -حتى يكون ساخنا عندما تنهين الوصفة تطهينها مباشرة-
4- اضيفي الزبدة الذائبة الدافئة واخلطي جيداااا ستتحول العجينة الى عجينة طرية ولزجة لا تتماسك كما في الصورة
5- املئي ثلثان كل صينية لحلويات صغيرة الحجم ثم ضعي وسط كل حلوى توتة او شكولاطة
6- ادخليها الفرن مباشرة درجته 240 واخفضي درجة حرارته الى 180 واتركيها 10 الى 15 دقيقة حسب نوع وحجم الفرن
لا تتركي الحلوى تتحمر كلها بل عندما تري الجوانب تحمرت اخرجيها مباشرة
لان هذه الحلوى تكون طرية شيئا ما في الداخل اي لا تكون جااافة ولا تتحمر كليا انظري الى الصور وتعرفين
وبالهنااااا
</B></I>
financiers aux noisettes café نفس الحلوى ولكن بطحين البندق ونكهة القهوة راااااائع
وهذه بعض الصور للحلويات الفرنسية
bonbons chocolats حلويات بالشكولاطة مع نكهات مختلفة داخلها: شكولاطة بيضاء ونكهة الليمون، شكولاطة سوداء مع pralin، كاراميل، شكولاطة بيطاء وكاراميل.......
crumble aux poire et aux pommes كرمبل بالتفاح او الاجاص مع الشوكولاطة 
crème vanille كريمة بالفانيلا 
.gif "Icons(7)")
التقييم لو سمحتو