احب اشارك هده المرة بوصفات مغربية ارجو ان تعجبكم
غريبة بالعسل : المقادير : 3 بيضات كاملين -2بياض بيض-2كيسان سنيدة-2كيسان زيت--2خمارات-شرة ليمونة-1فاني-2معالق عسل-750غ دقيق.
الطريقة : يخلط البيض والسكر والفاني والزيت وقشرة الليمون والعسل ثم يضاف الدقيق والخمارات حتى الحصول على عجينة متجانسة. يقسم العجين الى كرات صغار وتوضع في طاوة مدهونة بزيت. تدهن الغريبة بصفار البيض وتطبخ في فرن حرارته مرتفعة.
فطائر بالعسل : المقادير : 500غ دقيق-70غ ربدة-2بيضات-2خمارات-1فاني-3معالق كبار حليب-ملح-زيت للقلي-ماء دافىء-200غ عسل.
الطرية: نحفر حفرة وسط الدقيق نعملو الزبدة مدوبة ثم الخميرة (مدوبة مع الحليب) ثم الفاني -البيض مضرب-شوي ملح. نخاط بالماء حتى الحصول على عجين متجانس ونتركوها تخمار مدة 5 دقائق. ثم نعملو العجين على شكل كويرات ثم نعمل فطائر متوسطة نبسطوها باليد. نتركها تخمار مرة اخرى ثم تقبى في الزيت الساخن من الجهتين ونقطروهم من الزيت ثم نغمسها في العسل.
الحرشة : كوب من السميد الرقيق-كوب من السميد الغليض-نصف لتر حليب-ملح-3معالق سكر-2 خمارات-3 فاني-كاس خليطزيت وزبدة مدوبة.
الطريقة : يخلط السميد بنوعيه وكدا الخمارات-الملح والسكر والفاني.يعجن الخليط مع الزت والزبدة-يضاف الحليب تدريجيا حتى تصبح العجينة متجانسة.تبسط العجينة على سطح مرشوش بالسميد ثم تقطع بقالب مستدير وتطهى خبيزات الحرشة في مقلاة دون دهن على درجة منخفضة.