السكر الأبيض

منذ زمن طويل يلقي العلماء اللوم ومسؤولية الأمراض كلها تقريباً على عاتق السكر ...هذه المادة البيضاء التي تحتل مرتبة مهمة في نظامنا الغذائي اليومي، من القهوة المحلاة للكبار إلى السكاكر للصغار مروراً بالحلويات والشوكولا والمشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة التي تترك مذاقاً حلواً في افواهنا وأثراً ضاراً في صحتنا...




داء السكري
ينتشر داء السكري في جميع أنحاء العالم وتعود زيادته لارتفاع استهلاك السكر ، و يصيب الإنسان عندما تتراجع قدرة الخلايا في الجسم على التجاوب مع مادة الأنسولين المكوّن في البنكرياس ، وعلى امتصاص الطاقة من الطعام المستهلك. لذا، تتحول السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون وتتراكم على الأنسجة الدموية مسببة مشاكل ومضاعفات صحية خطرة. ويُجمع معظم اختصاصي التغذية على أن الإستهلاك المفرط للسكريات والكربوهيدرات المكررة، هو السبب الرئيسي للإصابة بهذا المرض.

انخفاض معدل السكر في الدم
بالرغم من أن مرض السكري يعود إلى ارتفاع السكر في الدم، إلا أن مرض انخفاض معدل السكر في الدم ينجم عنه الشعور بالإرهاق ، عدم القدرة على التركيز، القلق، تقلبات المزاج والنزق،لنتذكر أن الطبيعة قد أمنت لنا كل السكرالذي نحتاج إليه في الخضار والفاكهة

فقدان المناعة
المعروف عن السكر أنه مثبط للمناعة، وهذا أمر مخيف انطلاقاً من واقع أن قدرتنا على تحمّل ومكافحة كل الأمراض ( من الرشح البسيط إلى الامراض المعدية ) تتوقف على سلامة جهازنا المناعي وصحته، ومهما كان شكل السكر أو نوعه،

كيف يؤثر على جهاز المناعة

1- يعطل قدرة الكريات البيضاء في الدم على القضاء على الجراثيم لمدة خمس ساعات.

2- يحد من تكوين أجسام مضادة للبكتريا والبروتينات التي ترتبط بها، والتي تعطل عمل الأجسام الغريبة الوافدة إلى الجسم.

3- يؤثر في نقل الفيتامين C الذي يشكل واحداً من أهم المواد الغذائية المعززة لجهاز المناعة.

الأمراض المرتبطة باستهلاك السكر

حب الشباب
الإدمان على الأدوية، الكافيين والطعام
إنهاك الغدة الكظرية
الإدمان على الكحول
الحساسية
القلق
التهاب الزائدة الدودية
التهاب المفاصل
الربو
مشاكل سلوكية
الأكل بشراهة
انتفاخ البطن
هشاشة العظام
السرطان (لا سيما سرطان الثدي والقولون)
الفطريات
إعتام العين (المياه الزرقاء)
التهاب غشاء القولون
الانهيار العصبي
داء السكري
عدم القدرة على التركيز
الأكزيما
التعب ( الشعور الدائم بالتعب وعدم الاكتفاء من النوم )
خلل في الغدة الصماء
الحصاة الصفراوية
داء المفاصل
أمراض القلب
مشاكل هرمونية
نشاط مفرط
ارتفاع ضغط الدم
انخفاض معدل السكري في الدم
عسر الهضم
أرق
حصى في الكلى
خلل وظيفي في الكبد
انخفاض معدل الكوليسترول الجيد
آلام عضلية
سمنة مفرطة
روماتيزم
قرحة
ضعف في المناعة