السلام عليكم اعزائي
اليوم حبيت اضع اول موضوع لي في قسم الاطباق الشهية و بالتحديد حلويات و كعك
راح اقدم لكم وصفة حلوى البودنج مع صوص توفي و هي وصفة سهلة و رائعة و أتمنى ان يعجبكم الطبق
مكونات البودنج ( الحلوي )
- 55 جرام من الزبدة وكمية إضافية للدهن .
- 170 جرام من السكر الأسمر الناعم .
- 1 معلقة من العصير المركز ( مثل البرتقال ) .
- بيضتانكبيرتان مخفوقتان قليلاً . - 200 جرام من الدقيق ذاتي التخمير
- 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
- 1/2 معلقة صغير من مسحوق الفانيليا .
مكونات صوص التوفي
- 600 مل من كريمة الخفق الثقيلة
350 غراماً من السكر الناعم جداً
90 غراماً من الزبدة غير المملّحة
- 2 ملاعق صغيرة من العسل الأسود
- أيس كريم الفانيليا عند التقديم .
- تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة . دهن قوالب الحلوي بالدقيق والزبدة .
- وضع كل من الزبدة والسكر معاً في الخلاط حتي يصبح الخليط ناعم . إضافة العصير المركز و العسل الأسود والبيض بالتدريج حتي يصبح قوام المزيج متماسك وسلس . ثم إضافة الدقيق والخلط بسرعة منخفضة حتي تمتزج جيداً , ثم قم بنقلها إلي وعاء .
- وفي نفس الوقت قم بوضع التمر فيالماءالمغلي وهرسه تماماً . وإضافة بيكربونات الصوديوم والفانيليا . ثم صب خليط التمر إلي خليط البودنج والتقليب حتي يمتزجوا تماماً . - صب الخليط في القوالب والخبز لمدة من 20 -25 دقيقة حتي يصبح لونه بني ذهبي .
- ولعمل الصوص قم بتسخين جميع مكوناته في وعاء والتقليب حتي الغليان .
- إخراج البودنج من القوالب ثم صب الصوص عليها وتزيينها بأيس كريم الفانيليا
انتهى.
أتمنى أن تكون يكون الطبق أعجبكم و أتمنى أن تجربوها في
منازلكم
و شهية طيبة