المقادير :
½ 1 كوب طحين ، كوب سكر ، ¼ كوب زيت او زبد ، بيضة ، كوب تمر منزوع النوى ، كوب ماء مغلي ، 2 ملعقة كوب بيكنك باودر ، ½ ملعقة بيكاربونات الصودا ، ¼ ملعقة كوب ملح ، ملعقة كوب مسحوق الهيل ، كوب لب الجوز

العمل :
1- ينخل الطحين ويقاس ثم ينخل مع البيكنك باودر والملح والبيكربونات والهيل
2- ينقع التمر في الماء المغلي ويهرس جيدا
3- يخفق الزيت ثم يضاف اليه السكر تدريجيا مع الخفق حتى يصبح كالكريم
4- تضاف البيضة مع الخفق الجيد
5- يضاف الطحين ومهروس التمر الى تدريجيا وبالتعاقب حتى ينتهي المقدار
6- يضاف لب الجوز ويصب في قالب مدهون ويشوى في فرن معتدل الحرارة 350 ْ ف لمدة 50 دقيقة .

"1"

المقادير :
½ 2 كوب طحين ، كوب زيت ، ½ 1 كوب سكر ، 3 بيض ، ¾ كوب لبن خاثر ، كوب جوز مفروم وكشمش ، 2 ملعقة كوب بيكنك باودر ، ½ ملعقة كوب بيكربونات الصودا ، ¼ ملعقة كوب ملح ، ملعقة كوب فانيلا

العمل :
1- ينخل الطحين ويقاس ثم ينخل مرة اخرى مع البيكنك
2- يخفق الزيت جيدا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يصبح كالكريم
3- يضاف اليه البيض الواحد بعد الاخر مع الخفق الجيد ثم تضاف الفانيلا
4- يضاف الطحين مع اللبن بالتعاقب الى المزيج حتى ينتهي المقدار
5- يضاف الكشمش والجوز ويخلط
6- يصب المزيج في قالب مدهون ويشوى في فرن معتدل الحرارة 375 ْ ف لمدة 45 دقيقة .

"2"

المقادير :
½ 1 كوب طحين ، ¾ كوب زيت ، 3 بيض ، كوب لبن ، كوب سكر اسمر ، ½ 2 ملعقة كوب بيكنك باودر ، ½ ملعقة كوب بيكربونات الصودا ، ملعقة كوب مسحوق الدارسين ، ملعقة كوب مسحوق الهيل والقرنفل ، ½ ملعقة كوب مسحوق الجوز الطيب .

العمل :
تستعمل طريقة عمل كيكة اللبن السابقة .

"1"
المقادير :
2 كوب طحين ، ½ 1 كوب سكر ، ½ كوب زيت زبد ، ¼ 1 كوب حليب ، 2 بيض ، ملعقة بيكربونات الصودا ، ملعقة كوب فانيلا ، ¼ ملعقة كوب ملح ، 3 أونس شوكولاتة غير حلوة أو ( ½ كوب كاكاو ومع 4 ملعقة كوب زبد و ⅔ كوب ماء ) .

العمل :
1- ينخل ويقاس وينخل مرة اخرى مع البيكربونات والملح و ¼ 1 كوب سكر .
2- يضاف الزيت و ¾ كوب من الحليب الى الطحين ويمزج جيدا .
3- تذاب الشوكولاتة في ⅔ كوب ماء وربع كوب سكر وتوضع على نار هادئة حتى تذوب تماما وتبرد .
4- يضاف بقية الحليب والبيض والشوكولاتة المذابة ( او الكاكاو و المذاب بالزبد والماء ان استعمل ) الى المزيج ويخلط جيداً .
5- يصب المزيج في قالب مدهون ويشوى في فرن معتدل الحرارة 375 ْ ف لمدة نصف ساعة .
6- عند استعمال الزبد تقلل كمية الحليب الى كوب واحد

"2"

المقادير :
2 كوب طحين ⅔ كوب زيت ، 3 بيض ، ½ كوب حليب ، ½ 1 كوب سكر ، 2 ملعقة كوب بيكنك باودر ، ¼ ملعقة كوب ملح ، ملعقة كوب فانيلا ، ( 3 أونس شوكولاتة غير حلوة مع ⅔ كوب ماء ) أو يستعمل الكاكاو كما في الوصفة السابقة .

العمل :
1- ينخل الطحين ثم يقاس وينخل مرة اخرى مع البيكنك باودر والملح .
2- تذاب الشوكولاته او الكاكاو كما في الوصفة السابقة .
3- يخفق الزيت جيدا ثم يضاف السكر تدريجيا ويخفق حتى يصبح كالكريم .
4- يضاف البيض الواحد بعد الاخر مع الخفق المستمر .
5- يضاف مزيج الشوكولاته او الكاكاو ويخفق حتى يتجانس المزيج .
6- يضاف الطحين والحليب الى المزيج وبالتعاقب حتى ينتهي المقدار .
7- يصب في قالب مدهون ويشوى في فرن معتدل الحرارة 350 ْ ف لمدة 40 دقيقة .


"3"
2 كوب طحين ، ⅔ كوب زيت ، ¼ 1 كوب سكر ، ½ كوب حليب ، 3 بيض ، ½ 2 ملعقة كوب بيكنك باودر ، ¼ ملعقة كوب ملح ، ملعقة كوب فانيلا ، ( اونس شوكولاته غير حلوة او ½ كوب كاكاو مع ½ ملعقة كوب زيت ).

العمل :
1- ينخل الطحين ثم يقاس وينخل مرة اخرى مع البيكنك باودر والملح
2- تذاب الشوكولاته او الكاكاو كما في الوصفة السابقةيخفق الزيت جيدا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا حتى يصبح كالكريم
3- يضاف البيض الواحد تلو الاخر مع الخفق المستمر
4- يضاف الطحين والحليب تدريجيا والتعاقب حتى ينتهي المقدار
5- يقسم المزيج قسمين ويضاف الى احدهما مزيج الكاكاو المذاب او الشوكولاته المذابة كما في الوصفة السابقة وتمزج جيدا
6- يصب المزيج في قالب اللوف بالملعقة بالتناوب مع العجينة البيضاء ، والبنية وتشوى في فرن معتدل الحرارة 375 ْ ف لمدة ساعة .

للتنويع :
1- تضاف ملعقة كوب مبروش قشر البرتقال او الليمون او اللون البرتقالي الى العجينة البيضاء
2- يستعمل 2 ملعقة اكل دبس وملعقة كوب مسحوق الدارسين و ½ ملعقة كوب من كل من الهيل والقرنفل بدلا من الكاكاو او الشوكولاته

"1"
المقادير :
2 كوب طحين ، ½ كوب زيت او زبد ، كوب سكر ، كوب كشمش ، 2 بيض ، ملعقة كوب فانيلا ، ملعقة كوب بيكاربونات الصودا ، ملعقة كوب ملح ، كوب حليب ، عصير برتقالة واحدة ينقع فيها كوب الكشمش

العمل :
1- يخفق الزيت جيدا ثم يضاف اليه السكر مع الخفق المستمر حتى يصبح كالكريم
2- يضاف البيض الواحد بعد الاخر مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف الفانيلا
3- ينخل الطحين مع البيكربونات والملح ويضاف تدريجيا الى المزيج وبالتناوب مع الحليب حتى ينتهي المقدار
4- يضاف الكشمش المنقوع بعصير البرتقال الى المزيج ويخلط جيدا ثم يوضع المزيج في قالب مدهون ويوضع في فرن معتدل الحرارة حتى ينضج.

"2"

المقادير :
¼ 3 كوب طحين ، 5 بيض ، كوب زيت ، 2 كوب سكر ، كوب حليب ، 2 ملعقة اكل لبن ، 2 ملعقة كوب بيكنك باودر ، ¼ ملعقة كوب ملح ، ½ ملعقة كوب فانيلا ، مكسرات حسب الرغبة.

العمل :
1- يخفق الزيت جيدا ثم يضاف اليه السكر مع الخفق المستمر حتى يصبح كالكريم
2- يخفق البيض في كاسة جيدا ثم يضاف الى المزيج الزيت والسكر ويخلط جيدا
3- ينخل الطحين ويضاف الى المزيج بالتناوب مع الحليب حتى ينتهي المقدار
4- يذاب اللبن في ½ كوب ماء ويضاف الى العجينة ثم يضاف البيكنك باودر والفانيلا والملح ويخلط جيدا ثم يصب في قالب مدهون
5- يوضع في الفرن معتدل الحرارة حتى ينضج

BrB~~~