01-01-2008, 02:19 PM
|
| |
 طريقة صنع المايونيز
سلام الله عليكم عندي لكم طريقة رائعة لصنع المايونيز,جربوها لأنها لذيذة المقادير: 3 صفار بيض فص أو فصين ثوم مهروس ملعقة ك أو 2 خل القليل من الملح و الفلفل زيت (الكمية ليست محددة،إلى أن تعقد الميونيز نتوقف عندها عن السكب) الطريقة: نأخذ زبدية بلاستيك تكون صغيرة لكي لابتبعثر البيض نضع صفار البيض+ثوم+ملح+فلفل وبواسطة الخلاط الكهربائي نخلط المقادير جيدا إاى ان يعقد البيض(لا نتوقف من الخلط إلى حين إنتهاء العملية) عندما يعقد(يثقل) البيض نبدأ بسكب الزيت بكمية قليلة جدا(يمكن إستعمال ملعقة صغيرة للسكب )لكي لا تفسد المايونيز عندما يتضاعف حجم البيض والزيت نتوقف من سكب الزيت ونضيف الخل ونخلط ل 5 ثواني ثم نتوقف من الخلط. أتمنى أن تجربوا هذه الوصفة لأنها رائعة أختكم عيشوش  |