السحلب
الكميّة: تكفي 8 أشخاص مدة الطهو: 10 دقائق
المقادير
4 أكواب أو ليتر من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى 4/1 ملعقة صغيرة من المسكة المطحونة 4/1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون 3 ملاعق كبيرة أو 40 غرام من دقيق الذرة 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة طريقة التحضير:
- يوضع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى، والمسكة، والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير للصلصة.
- يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7
0 دقائق مع التحريك المستمر. - يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم.
- تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع الكعك (البسكويت العربي).
- نصيحة للطهو: يُنصح باستخدام الكميّة المحدّدة من دقيق الذرة للحصول على المذاق المرّكز المطلوب.