الموضوع
:
طرق تزيين االكيك بالصور مرحلة بمرحلة
عرض مشاركة واحدة
#
1
02-13-2008, 03:29 PM
nohad
طرق تزيين االكيك بالصور مرحلة بمرحلة
طريقة تزيين كيك الزفاف
هذه الكعكة التي سنعمل عليها اليوم وهي كيكة الفوندانت بالشكولاته
لن افصل طريقة التغليف فهي مذكرة بالسابق سنبدء طريقة التزيين
اولى الخطوات هي فرد الفوندانت وتقطيعه بقطاعة بهذا الشكل على شكل دوائر
لكي لا تلتصق العجينة نحاول دايما رش سكر بودر
ثم نبدء بتشكيل الدائرة بهذا الشكل
بعد ان نقوم بالخطوات على الدائرة كلها نقوم بقصها الىنصف من جهة واحدة فقط
ثم نبلل الاطراف بالماء
ونبدء الشروع في عملية التزيين
اذا كان هناك زوائد بالارتفاع تقص بسكين
نحتاج الى خمس دوائر لنكمل الزينة لحواف للقالب كله
عندما نكمل الزينة بالابيض نقوم بنفس الخطوات بالفوندانت المخلوط بالشكولاته (يعني عجينة فوندانت مضاف لها شكولاته بودر)
نضع القليل من لكريمة على نهاية كل شريطة او حتى القليل من الماء لنستطيع لصق القلوب التي صنعناها من الفوندانت الابيض (نفرد الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة بشكل القلب ونقص قلوبا لنلصقها على الكيكة )
طبعا القلوب تكون من بقايا العجينتين السوداء والبيضاء والان نلصق قلوب الشكولاته
مكن الاستعانة بوردة اصطناعية او الكتابة على وجع الكيكة يبقى الاختيار لكي
و هذا هو الشكل النهائي
nohad
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى nohad
البحث عن المشاركات التي كتبها nohad